Weingut Rudolf May Silvaner Langenberg Alte Reben 2024 white

Der Silvaner Langenberg Alte Reben 2024 von Weingut Rudolf May stammt aus einer echten Hauslage im Retzstadter Langenberg – einer vom VDP als Erste Lage klassifizierten Steillage mit besonderem Charakter. Die alten Rebstöcke und der mineralische Wellenkalk-Boden verleihen dem Wein Tiefe, Präzision und eine unverwechselbare fränkische Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise klar und brillant mit heller, frischer Farbwirkung. In der Nase verbinden sich feine Kräuterwürze, gelbe Frucht, etwas Kernobst und eine ausgeprägte mineralische Note, die an Kalk und nassen Stein erinnern kann. Am Gaumen wirkt der Silvaner elegant, saftig und geradlinig, mit feiner Struktur und lebendiger Frische. Die alte Rebanlage sorgt für Konzentration und Balance, während die karge Lage dem Wein eine kühle, präzise Art verleiht. Dank seiner Substanz besitzt er gutes Reifepotenzial und gewinnt mit etwas Flaschenreife zusätzlich an Komplexität.

Vinifikation
Der Retzstadter Langenberg liegt oberhalb der Gemeinde, ist nach Südwest bis Südost ausgerichtet und fällt mit 25 bis 70 % deutlich nach Norden ab. Der karge Boden aus Wellenkalk des unteren Muschelkalks erwärmt sich im Sommer rasch, während die bewaldeten Kuppen im Norden Schutz bieten und ein sehr günstiges Mikroklima schaffen. Die Trauben von rund 40 bis 50 Jahre alten Silvanerreben werden von Hand gelesen, anschließend rund 18 Stunden eingemaischt und schonend gepresst.

Essen & Servieren
Dieser Silvaner passt hervorragend zu fränkischer Küche, feinen Fischgerichten, hellem Geflügel, Spargel, Gemüse mit Kräutern sowie mildem Käse. Ideal serviert bei etwa 8 bis 10 °C; eine kurze Belüftung kann hilfreich sein, ein Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht notwendig.

Produzent
Weingut Rudolf May zählt zu den renommierten Erzeugern in Franken und steht für präzise, terroirgeprägte Weine mit starkem Fokus auf Silvaner und klassische fränkische Lagen. Besonders die Arbeit in den eigenen Spitzenparzellen und der sorgfältige Umgang mit alten Reben haben dem Weingut einen festen Platz unter den Qualitätsbetrieben der Region verschafft.

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