Florian Richter

Der Tutto Beny Weiß von Bastian Beny stammt aus Wintersheim in Rheinhessen und vereint Chardonnay, Riesling und Silvaner. Grüner Apfel und Wiesenheu prägen die Nase, dazu eine erdige Spur, während das Holz aus der Spontangärung im Fass diskret im Hintergrund bleibt. Am Gaumen zart cremig von den zwölf Monaten auf der Vollhefe, darunter eine klare Zitrusachse und salzige Mineralität.

Der Saffredi 2018 von Fattoria Le Pupille ist das Aushängeschild der Maremma und verbindet Cabernet Sauvignon mit Merlot und Petit Verdot. Schwarze Kirsche und Pflaume liegen über Zedernholz und Graphit, dazu ein Hauch Glut. Am Gaumen vollmundig, dabei von salziger Frische getragen, mit feinkörnigen Tanninen und einem Abgang, der lange nachhallt.

Der Altesino Brunello di Montalcino 2021 besteht wie jeder Brunello aus Sangiovese Grosso und kommt von einer der stilprägenden Adressen des Gebiets. Reife Kirsche und Pflaume verbinden sich mit getrockneten Rosen, mediterranen Kräutern und Noten von Tabak und Zedernholz. Am Gaumen dicht und zugleich präzise, mit griffigen Tanninen und der Frische, die den Jahrgang 2021 auszeichnet.

Der Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2023 steht seit 1972 für den opulenten kalifornischen Stil, den viele Gäste vor Augen haben, wenn sie Napa sagen. Die Nase ist dicht, mit Cassis und Brombeere über Vanille und einer süßlichen Röstwürze aus dem Holzausbau. Am Gaumen füllig und samtig, die Tannine sind weich poliert, der Abgang breit und lang.

Der Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021 von Varvaglione stammt aus Apulien, wo die alten Reben im Salento sehr reife Trauben liefern. Dunkle Beeren und Dörrpflaume prägen die Nase, begleitet von Süßholz und warmer Würze. Am Gaumen vollmundig und weich, mit reifen Tanninen und einem langen Abgang, der leicht schokoladig ausklingt.

Der Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature vereint die drei Rebsorten der Champagne ganz ohne Dosage, also ohne die übliche Zuckerzugabe vor dem Verkorken. Grüner Apfel und Zitrus stehen vorn, dahinter weiße Blüten und ein feiner Mandelton. Am Gaumen klar und salzig, mit lebendiger Perlage und einem trockenen Nachhall, der lange stehen bleibt.

Der Robert Weil Kiedrich Riesling 2015 aus dem Rheingau, wo die Lagen oberhalb von Kiedrich höher und kühler liegen als die Zeilen direkt am Rhein. Reife Aprikose und gelber Pfirsich treffen auf Zitronenschale und getrocknete Kräuter, dazu eine kühle Spur nach nassem Schotter. Am Gaumen straff, mit einer Säure, die den Wein trotz zehn Jahren Flaschenreife jung wirken lässt, und einem langen Abgang

Der Chateau Montelena Chardonnay 2020 stammt aus dem Napa Valley und folgt dem kühlen Hausstil, der das Gut 1976 in Paris an die Spitze der Weißweine brachte. Grüner Apfel und Orangenblüte öffnen die Nase, mit Luft kommen Zitrus und eine tropische Wendung dazu. Am Gaumen bleibt der Wein schlank und zugfest, weil der biologische Säureabbau unterbunden wird und die frische Apfelsäure erhalten bleibt

Der Deinhard-Grain Riesling 1846 ist eine außergewöhnliche historische Rarität und ein faszinierendes Zeugnis deutscher Weinkultur. Nach extremer Flaschenreife stehen weniger Frucht als Reifearomen, Würze, mineralische Tiefe und tertiäre Noten im Mittelpunkt. Eine rare Sammlerflasche, deren Erlebnis stark von Provenienz und Lagerung abhängt.

Der Château des Tours Côtes du Rhône 2022 von Emmanuel Reynaud (Château Rayas) vereint Grenache, Syrah und Cinsault. Saftige rote Früchte treffen auf feine Gewürze und mediterrane Würze. Am Gaumen fleischig und elegant, mit seidigen Tanninen, schöner Frische und bemerkenswerter Balance.

Der Knipser Spätburgunder Kirschgarten GG 2020 aus der Pfalz zeigt intensive Schwarzkirsche, Waldbeeren und dunkle Schokolade, begleitet von feiner Würze und mineralischen Noten. Am Gaumen seidig und konzentriert, mit samtigem Tannin, lebendiger Frische und langem, elegantem Finale.

Der Banfi Brunello Riserva 1978 ist ein historischer Sangiovese aus Montalcino. Nach jahrzehntelanger Reife zeigt er klassische Noten von Trockenfrüchten, Leder, Tabak, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen fein, gereift und komplex, mit seidigem Tannin und langem, erdig-würzigem Nachhall – eine seltene Rarität.

Der Romanée-Conti 2009 von Domaine de la Romanée-Conti ist ein Pinot Noir von außergewöhnlicher Finesse. Reine rote Frucht verbindet sich mit Rose, Trüffel, Kakao und weißem Pfeffer. Am Gaumen tief und seidig, zugleich präzise und elegant, mit feinsten Tanninen und enormer Länge – ein großer Burgunder von seltener Harmonie.

Der Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2019 aus dem Napa Valley zeigt Cassis, Kirsche und dunkle Beeren, begleitet von Zeder, feinen Kräutern und mineralischen Noten. Am Gaumen elegant und lebendig, mit seidigen Tanninen, frischer Säure und langem, würzigem Finale – kraftvoll und zugleich wunderbar ausgewogen.

Der Dom Pérignon 2008 zählt zu den großen Jahrgängen des Hauses. Weiße Blüten, Zitrus und Steinobst treffen auf Brioche, feine Röstnoten und Rauch. Am Gaumen präzise und kraftvoll, mit brillanter Säure, cremiger Perlage und salzig-mineralischer Länge. Ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger Champagner.

Der Casa Rojo La Marimorena Albariño 2025 aus Rías Baixas begeistert mit weißen Blüten, Magnolie, Apfel und Mandarine. Am Gaumen frisch, saftig und zugleich angenehm weit, mit lebendiger Säure und feiner atlantischer Spannung. Ein eleganter, aromatischer Albariño mit langem, erfrischendem Finale.

La Clarté de Haut-Brion 2022 vereint Sauvignon Blanc und Sémillon. Reife Zitrusfrucht, weißer Pfirsich und feine Trüffelnoten prägen das Bouquet. Am Gaumen elegant und straff, mit lebendiger Frische, feiner Salzigkeit und mineralischem Nachhall – ein präziser, nobler weißer Bordeaux

Der Wayfarer The Estate Chardonnay 2022 von der Sonoma Coast verbindet Kraft und Präzision. Weißer Pfirsich, Meyer-Zitrone und Birne treffen auf feine Haselnuss, elegantes Holz und salzige Mineralität. Cremig und dicht am Gaumen, zugleich von lebendiger Säure getragen, mit langem, spannungsreichem Finale.

Der 2023er Kritt Pinot Blanc aus dem Weingut Domaine Marc Kreydenweiss ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Elsass – biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit klarem Herkunftsausdruck und mineralischer Eleganz.

Der Riecine Chianti Classico Bio 2021 ist ein überzeugender Rotwein aus der Toskana (Gaiole in Chianti) – biologisch zertifiziert, mit viel Ausdruck von Sangiovese-Terroir. Er zeigt klare Frucht, gute Struktur und eine spürbare Mineralität.

Der Xisto Ilimitado Branco 2023 vom Weingut Luis Seabra Vinhos aus der Region Douro in Portugal ist ein Weißwein mit klarer Herkunft und spürbarem Terroircharakter. Er kombiniert Frische, Mineralität und Ausdrucksstärke — eine spannende Wahl für Weißweinfans, die etwas Außergewöhnliches suchen.

Der „Ny“ Pinot Noir 2023 ist eine biologisch zertifizierte Rotwein-Ausgabe aus dem Weingut Solveigs im Rheingau. Er präsentiert sich als frischer, transparenter Pinot Noir mit eleganter Frucht, klarer Struktur und spürbarem Terroir-Charakter. Gemäß Angaben beim Importeur eine lebendige und naturnahe Vinifikation: spontane Gärung, keine Filtration, alter Holzfaß-Ausbau.

Der Null Ohm Weiß 2023 von Moritz Kissinger ist eine lohnende Entdeckung für Weinliebhaber, die Wert auf Herkunft, Natürlichkeit und Charakter legen. Ein Weißwein mit Haltung und Trinkfreude – schlank genug für frischen Genuss, aber mit Tiefe genug für bewusste Verkostung.

Der Seckinger Reiterpfad 2020 ist ein außergewöhnlicher Riesling, der geprägt ist von seiner Lage, seinem Boden und dem naturbelassenen Ansatz des Weinguts. Wer Lust auf etwas Besonderes hat – kein „leichter Party-Riesling“, sondern ein Charakterwein mit Stil –, wird hier fündig.

Frisch, floral und lebendig mit sanfter Perlage – ideal als alkoholfreie Alternative zu Champagner oder Prosecco.

Kräftig & komplex: reife dunkle Beeren, Gewürznoten und samtige Tannine. Ein Malbec für besondere Momente.

Einzigartiger Riesling von Domaine Marc Kreydenweiss: kraftvoll & mineralisch mit Zitrus, Kräutern und salziger Frische. Ein Elsässer Riesling voller Tiefe & Eleganz.