Valdemar Olin

Ein vollkommen klassischer Weißburgunder aus einer 1er-Cru-Lage in Chassagne-Montrachet, einer der wichtigsten Weißweingemeinden Burgunds.Alles, was man sich in einem solchen Glas wünschen würde, findet sich hier: Fülle, Intensität, Cremigkeit, aber auch Säure und eine etwas ausgeprägtere Mineralität, etwas, das Chassagne auszeichnet.Ein fantastischer Jahrgang, der auch zur Fülle dieses klassischen 1er Cru von Bruno Colin beiträgt.

Giovanni Rosso macht ganz fantastische Nebbiolo-Weine, besonders aus Barolo.Mit seiner Ausbildung in Burgund bringt er etwas von der burgundischen Denkweise mit zurück nach Italien und erzeugt hier einen Nebbiolo, der zugänglicher, fruchtklarer ist und dennoch alle charakteristischen Merkmale besitzt, die ein Barolo haben sollte.Immer herrlich und ganz perfekt für die kommende Saison!

Absolut fantastisch und ein wirklich klassischer weißer Burgunder vom Spitzenproduzenten Vincent Girandin.Alles, was man sich von einem klassischen Meursault wünscht: Fülle, Cremigkeit, Struktur, Intensität, und dabei dennoch eine hervorragend ausbalancierte Säure und Eleganz!Superklassisch und absolut fantastisch!

Ein absolut fantastischer Champagner von einem der renommiertesten Grower überhauptEgly-Ouriet versteht es, Champagner zu machen, bei dem Säure, Reinheit und Struktur zu einer höheren Einheit verschmelzen, was diese Perlen zu einem wirklich fantastischen Wein macht, den man sowohl zum Auftakt als auch zum Essen servieren kann! Top-Champagner!

Wenn man im Sommer einen Rotwein genießen möchte, kann man mit Vorteil ein herrliches Glas Dolcetto vom Spitzenproduzenten Roberto Voerzio trinken.Dolcetto ist der leichtere, saftigere und fruchtbetontere Rotwein aus dem Piemont und kann auch eher kühl genossen werden, was ihn zu einem perfekten Sommerwein macht.Ein herrliches Glas von einem der besten Rotweinproduzenten aus dem Piemont!

Weißer Rioja ist nicht etwas, das man oft sieht, aber wenn man ein absolut fantastisches Geschmackserlebnis mit etwas anderem als Burgund haben möchte, sollte man weißen Viña Tondonia wählen!Die extrem lange Fassreifung verleiht dem weißen Gran Reserva einen völlig einzigartigen Ausdruck, mit Fülle, herrlichen oxidativen Noten, einem leicht salzigen Ton und einer geradezu wilden Komplexität!Ein völlig unübertroffenes Glas!

De Saint Gall ist vielleicht nicht der bekannteste Champagnerproduzent, macht aber ganz fantastische Perlen.Hier eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, und der Stil ist intensiv, toastig, mit gutem Körper und einer herrlich angenehmen Säure.Ein wirklich, wirklich wunderbares Glas als Aperitif oder zum ersten Gang auf der Speisekarte!

Ein modernerer Produzent in der bekannten Appellation Meursault, aber ganz sicher ein Spitzenproduzent.Jobard macht Meursault in einem reineren, mineralischeren Stil; wenn man also nicht auf den sehr buttrigen Stil steht, sollte man definitiv hier schauen.Ein absolut fantastischer Wein im moderneren Stil, der dennoch jeden Meursault-Liebhaber glücklich machen wird.

An Stags Leap kommt man nicht vorbei, wenn man über amerikanischen Cab spricht. Und Artemis ist ein absolut fantastisches Beispiel dafür, wie gut Cab aus Napa schmecken kann!Struktur, Intensität, dunkle Frucht, gut integriertes Holz und angenehme Tannine machen diesen Cab zu einem der ganz großen Player!Nicht oft braucht ein amerikanischer Cab Zeit in der Karaffe, aber in diesem Fall tut ihm ein kurzer Aufenthalt gut.Fantastisches Glas!

Ein absolut fantastischer BdB vom großartigen Laherte!Alles, was ein Blanc de Blancs Champagne haben sollte – Reinheit, Frische, eine schöne Knackigkeit, tolle Mineralität, und das Ganze in perfekter Balance!Es ist immer ein Vergnügen, ein gutes Glas Laherte zu genießen

Brunello passt immer Hand in Hand zu Fleisch, und Il Poggione ist ebenso ein perfekter Begleiter zum Hauptgang – ganz gleich, ob es feines Wild, Rind oder etwas vom Grill gibt. Ganz klassisch gemacht und bringt Sangiovese auf schönste Weise mit Intensität, Struktur und der beinahe staubigen Würze, die man in diesen Weinen findet, zum Ausdruck – das macht Il Poggione zur perfekten Flasche für alle, die Toscana-Weine mögen.Und eine Magnum ist ja immer gut!

Lokoya ist ein absoluter Spitzenproduzent im Napa Valley und Mt. Veeder ist ihr Spitzenwein. Genau so, wie ein Wein von diesem ikonischen Berg sein sollte - einfach ein wirklich fantastischer Power-Cab aus Napa.Super fruchtig, mit Fassnoten, Intensität und Struktur – genau das, was man erwartet, wenn man Wein aus dieser Region kauft!Oft ein 100-Punkte-Wein von Robert Parker und einfach ein absolutes Muss, wenn man auf Weine aus diesem Teil der Welt steht!

Top-Cuvée von Pol Roger, benannt nach Churchill selbst.Ein riesiges Glas, das große Intensität, Cremigkeit, ausgewogene Säure und eine fast brotig/weizige Note zeigt.Wenn man Sir Winston Churchill noch nie probiert hat, sollte man sich diesen Gefallen unbedingt tun, und mit Geduld wird der Champagner nur besser, je länger man ihn lagert!Fantastisch zum Essen und passt zu den meisten intensiven Gerichten.

Klassischer klassischer Cabernet Sauvignon, hergestellt von Chateau d’Armailhac, das im Besitz der Familie Rothschild ist.Pauillac in bester Manier mit viel Struktur, dunklen Früchten, gut eingebundenem Holz und selbst in jungen Jahren sehr angenehmen Tanninen.Perfekt zu Wildgerichten im Herbst und generell einfach ein wirklich schönes Glas, ganz klassisch Bordeaux!

Absolut fantastischer Blanc de Blancs von Larmandier-Bernier! Alles, was man sich von einem klassischen BDB wünscht: Reinheit, schöne Säure, unterliegende Mineralität, aber auch ein BDB mit mehr Dichte, sodass er nicht nur rein und frisch ist. Ein wirklich schönes Glas zum Starten oder als Begleitung zu den ersten Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten auf einem Menü.Sicher und herrlich

Frederic Savart hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit bekommen, und das nicht ohne Grund. Sein Champagner ist fantastisch und zum Glück gibt es immer noch ein paar Cuvées, an die man herankommen kann!Blancs de Noirs, 1er Cru ist ein ganz hervorragendes Glas mit tiefen Fruchtnoten, schöner Toastnote, sehr angenehmer Perlage und super integrierter Säure.Ein absolut fantastisches Glas Champagner von einem großartigen Produzenten!

Ein absolut fantastischer Rosé-Champagner, hergestellt von Laherte aus 100% Meunier, auch als Blanc de Noirs bekannt.Es ist nicht oft, dass man Champagner aus 100% Meunier sieht, aber das ergibt einen ganz besonderen und sehr intensiven Champagner. Fast fleischig im Ausdruck, wirklich schöne Frucht und ausgewogene Säure, dieser Rosé-Champagner eignet sich besonders gut zu Speisen!Ein absolut fantastisches Glas!

Charmes-Chambertin ist eine der weniger bekannten Grand Cru Lagen in Gevrey-Chambertin, liefert aber absolut fantastische Weine! Faiveley hat in den letzten 15 Jahren wirklich ein neues Niveau erreicht und macht auf allen Ebenen unvergleichliche Weine.Pinot Noir in seiner schönsten Ausprägung, mit intensiver Frucht, unterstützt vom warmen Jahrgang 2018, perfekter Säure, leicht erdiger Note und großer Eleganz vom Charmes-Weinberg.Und das als Magnum!

Das renommierte Chateau Margaux ist natürlich für seinen Rotwein bekannt, stellt aber auch einen absolut fantastischen Sauvignon Blanc her! Second vin ist der Zweitwein von Pavillon Blanc und ein ganz anderes Ausdruck von Sauvignon Blanc, als man ihn vielleicht kennt. Die Fruchtigkeit, Intensität und Komplexität dieses Weins sind absolut hervorragend und zeigen wirklich, wie großartig ein Weißwein aus Bordeaux sein kann!Kann jung genossen oder gelagert werden.

Columella ist der renommierteste Rotwein der Sadie Family. Eine Cuvée aus bis zu 16 verschiedenen Rebsorten, von denen jede ihren eigenen Charakter zu diesem fantastischen Cuvée beiträgt, macht Columella zu einem absoluten Muss für südafrikanischen Wein. Dunkel und intensiv mit Noten von Pflaume und Kirsche sowie einem leichten rauchigen Touch macht diesen Wein zu einem Kraftpaket in seiner Kategorie.