2021 Paul Jaboulet Aîné "Chevalier de Sterimberg" Hermitage Blanc

La Chapelle Hermitage führt uns zurück ins Jahr 1224, als der Ritter Henri-Gaspard de Sterimberg, der von den Kreuzzügen zurückkehrte, beschloss, sich als Einsiedler auf einem kleinen Hügel niederzulassen. Indem er eine kleine Kapelle baute und sie mit Syrah-Reben umgab, schuf der Chevalier de Sterimberg eine legendäre Umgebung, den Hermitage Hill. Seit 1919 haben die Familie Jaboulet und später die Familie Frey nacheinander die Reben dieser heute ikonischen Cuvée angebaut.

Faszinierende Nase, die Noten von weißen Blüten mit Steinobst und komplexen pflanzlichen Aromen verbindet. Gut strukturiert, mit einer Note von Mineralität nasser Steine und Frische wilder Kräuter. Langer, voller Nachgeschmack mit einer schönen seidigen Textur. Eine Cuvée aus etwa 2/3 Marsanne und 1/3 Roussanne. Gereift in einer Kombination aus Betoneiern und halb-muidigen Eichenfässern. Aus biologisch angebauten Trauben.

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