2024 Quinta Apolonia Belondrade Magnum

Der 2024 Quinta Apolonia Belondrade Magnum bringt die Essenz von Rueda in großzügigem Format ins Glas: vibrierende Frische, feine Textur und die unverkennbare Handschrift von Belondrade. Als Einstieg in die Stilistik des Hauses verbindet er duftige Klarheit mit subtiler Komplexität – perfekt für gesellige Runden und anspruchsvolle Genießer. In der Magnum reift er langsamer und harmonischer, was zusätzliche Finesse verspricht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und einladend. In der Nase treten zunächst Zitrusnoten von Limette und Grapefruit hervor, gefolgt von weißem Pfirsich, grüner Apfel und reifer Birne. Feine Anklänge von Fenchel, weißen Blüten, zarter Kräuterwürze und ein Hauch Brioche vom Hefelager verleihen Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit lebendiger, kühler Säure und salziger Mineralität, die den Mund wässern lässt. Die Textur ist seidig und von feinem Schmelz, getragen von dezenter, sehr gut integrierter Holznote – eher als Strukturgeber denn als Aromatik. Aromen von Zitruszesten, Steinobst und ein Hauch Anis/Fenchel ziehen sich klar und geradlinig durch den Mittelgaumen. Im Finish lang, zitrisch-frisch und leicht kräuterwürzig, mit einem angenehmen, edel-herben Mandelschimmer. In der Magnum verfügt der 2024er über sehr gutes Entwicklungspotenzial: jetzt wunderbar zugänglich, gewinnt er in den nächsten 3–5 Jahren weiter an Komplexität; in der Großflasche sind auch 5–7 Jahre Trinkfreude realistisch.

Vinifikation
Rueda liegt auf einem Hochplateau in Kastilien-León, geprägt von kühlen Nächten, viel Sonne und großen Tag-Nacht-Amplituden – ideale Bedingungen für die Sorte Verdejo. Die Böden bestehen aus kargen, steinigen Kies- und Schotterlagen (Cascajo) mit sandigen und kalkhaltigen Anteilen, die Drainage, Frische und eine markante, salzige Mineralität begünstigen. Für den Quinta Apolonia wird rebsortenreiner Verdejo in der Regel nachts oder in den frühen Morgenstunden sorgfältig von Hand geerntet, um die aromatische Frische zu bewahren. In der Vinifikation kombiniert Belondrade Edelstahl-Gärungen – für Klarheit und Frische – mit einem Anteil aus Fässern bzw. deklassierten Partien des großen Bruders Belondrade y Lurton, die Komplexität und Textur einbringen. Ein Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein Cremigkeit und zusätzliche Stabilität, während der Holzeinsatz stets fein dosiert und perfekt eingebunden bleibt.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten (Austern, Garnelen, Jakobsmuscheln), gegrilltem Fisch, Ceviche, Sushi/Sashimi und Gerichten mit mediterranen Kräutern. Auch hervorragend zu Ziegenkäse, hellem Geflügel sowie zu Spargel und Artischocken – beides Paarungen, die Verdejo besonders gut beherrscht. Servieren bei 8–10 °C in einem großzügigen Weißweinglas; eine kurze Belüftung von 15–20 Minuten (insbesondere aus der Magnum) hebt die aromatische Vielschichtigkeit hervor.

Produzent
Belondrade wurde 1994 vom gebürtigen Franzosen Didier Belondrade gegründet und hat die Stilistik von Rueda maßgeblich geprägt. Mit dem Fokus auf Verdejo, präziser Weinbergsarbeit und einem modernen, terroirbezogenen Ausbau – inklusive fein dosiertem Holz und langem Hefekontakt – setzte das Weingut neue Qualitätsmaßstäbe. Der Flaggschiff-Wein Belondrade y Lurton gilt als Referenz der Region, während der Quinta Apolonia die elegante, frische Seite des Hauses zeigt. Zahlreiche Auszeichnungen und anhaltende internationale Anerkennung unterstreichen die Bedeutung Belondrade’s für Spaniens Weißweinkultur.

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