Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2024

Der Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2024 ist ein ausdrucksstarker Roséwein, der das volle Potenzial der Montepulciano-Traube widerspiegelt. Aus einer renommierten Jahrgangsproduktion stammend, überzeugt dieser Wein durch seine lebendige Frische und vielschichtige Persönlichkeit. Cerasuolo d'Abruzzo ist ein historisch bedeutender Wein, der die tiefen Wurzeln der abruzzesischen Weintradition zelebriert und sich klar von anderen Roséweinen durch Intensität und Struktur abhebt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Cerasuolo d'Abruzzo in einem leuchtenden Himbeerrosa, das zum Verkosten einlädt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von frischen Himbeeren, saftigem Granatapfel und ein Hauch von Balsamico, die die typischen Duftnoten der Montepulciano-Traube unterstreichen. Am Gaumen begeistert der Wein mit einer klaren, kraftvollen Fruchtnote, lebendiger Säure und noch spürbaren, aber eleganten Tanninen, die dem Rosé eine beeindruckende Struktur verleihen. Das Finale ist lang, feinherb und bleibt angenehm frisch, wobei sich die balancierte Mineralität und Vitalität bemerkbar machen. Dank seiner Struktur besitzt der Cerasuolo d'Abruzzo auch ein gutes Lagerpotenzial und entwickelt in den kommenden Jahren noch mehr Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben stammen von alten Rebstöcken aus den Hügeln der Abruzzen, die von kargen, kalkhaltigen Böden und einem Klima geprägt sind, das ideale Bedingungen für Montepulciano bietet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität und Selektion zu garantieren. Nach einer sanften Pressung wird der Most nur minimal verarbeitet, um die reine Frucht zu erhalten. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, und der Wein reift mehrere Monate in Zementtanks, wodurch seine intensive Frische und Ursprünglichkeit bewahrt bleiben.

Essen & Servieren
Der Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2024 harmoniert hervorragend mit mediterranen Vorspeisen, leichten Pastagerichten, gegrilltem Fisch oder Geflügel sowie Antipasti mit rotem Fleisch und gereiftem Käse. Optimal serviert wird er bei rund 12–14 °C. Für noch mehr Aromatik empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren, damit sich die komplexen Noten optimal entfalten.

Produzent
Das Weingut Emidio Pepe ist eines der legendärsten Familienbetriebe Mittelitaliens mit Tradition seit 1964. Mit ihrem kompromisslosen Engagement für biodynamische Bewirtschaftung und handwerkliche Vinifikation setzte Familie Pepe früh Maßstäbe im Abruzzen-Gebiet. Die Weine gelten als Ikonen der Region und genießen internationale Anerkennung – insbesondere durch ihre außergewöhnliche Lagerfähigkeit und Authentizität.

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