Mein Interesse an Wein begann, als ich 2005 meine Ausbildung im Henne Kirkeby Kro begann. Meine Karriere führte mich über Søllerød Kro, Formel B, Saison (unter Erwin Lauterbach) und Kong Hans, bevor ich 2016 als Kellner zum Henne Kirkeby Kro zurückkehrte und 2022 als Restaurantleiter (Teilzeitstelle) und Sommelier übernahm.
