Domaine Perrot-Minot aus Morey-Saint-Denis gehört zu den gefragtesten Namen der Côte de Nuits. Christophe Perrot-Minot erzeugt hier feinen, präzisen Pinot Noir von alten Reben, vom Dorfwein bis zu den Grands Crus von Gevrey-Chambertin.
Domaine Perrot-Minot: Familientradition in Morey-Saint-Denis
Das Weingut liegt mitten in Morey-Saint-Denis, in Gebäuden aus dem 16. und 17. Jahrhundert, und die Familie ist seit Generationen mit dem Weinbau verbunden. Seinen heutigen Namen trägt es seit 1963, als Henri Perrot-Minot Marie-France aus der Winzerfamilie Merme heiratete. 1993 übernahm ihr Sohn Christophe die Leitung, nachdem er sieben Jahre als Courtier gearbeitet hatte, also als Vermittler zwischen Winzern und Käufern im Burgund. Im Jahr 2000 kamen mit der Domaine Pernin-Rossin weitere Lagen hinzu. Heute reichen die Weinberge über Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges.
Stil und Weinbau: Pinot Noir aus Burgund mit Finesse
Christophe Perrot-Minot setzt auf niedrige Erträge von 25 bis 30 Hektolitern pro Hektar, strenge Auslese bei der Lese und alte Reben. Alle Weinberge sind biologisch zertifiziert. Seit Mitte der 2000er Jahre extrahiert er deutlich zurückhaltender als früher und sucht Weine, die eher durch Duft, Frische und feine Tannine überzeugen als durch reine Kraft. Das Ergebnis sind rote Burgunder mit klarer Frucht von Kirsche und Himbeere, die mit der Reife an Tiefe gewinnen und Noten von Unterholz und Gewürzen entwickeln.
Grands Crus aus Gevrey-Chambertin: Clos de Bèze, Charmes und Mazoyères
An der Spitze stehen die Grands Crus aus Gevrey-Chambertin. Die Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes stammt von alten Reben und und gilt als der tiefere, strukturiertere der beiden Weine aus dem Charmes-Sektor, die Charmes-Chambertin wirkt meist offener und duftiger. Die Chambertin-Clos de Bèze gehört zu den Weinen, die Christophe aus zugekauften Trauben erzeugt, im selben Keller und mit derselben Sorgfalt wie die Weine aus eigenen Lagen. Einen Einstieg in Gevrey bietet der Dorfwein aus den Lagen La Justice und Les Seuvrées.
Perrot-Minot aus Nuits-Saint-Georges und Morey-Saint-Denis
Besonders gesucht ist die Nuits-Saint-Georges 1er Cru La Richemone. Die Parzelle wurde 1902 bepflanzt, und aus den ältesten Stöcken entsteht die Cuvée Ultra Vignes Centenaires, einer der seltensten Weine des Hauses. Ebenfalls aus Nuits-Saint-Georges kommt der Dorfwein Les Murgers des Cras. Aus der Heimatgemeinde Morey-Saint-Denis stammen der Premier Cru La Riotte und der Dorfwein En la Rue de Vergy, aus einer Lage oberhalb der Grands-Crus-Hänge, der viel Frische und Spannung mitbringt.
Häufig gestellte Fragen zu Domaine Perrot-Minot
Wo liegt Domaine Perrot-Minot?
In Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits in Burgund, zwischen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny.
Wer führt das Weingut heute?
Christophe Perrot-Minot, der das Gut 1993 von seinen Eltern Henri und Marie-France übernommen hat.
Welche Rebsorte verwendet Perrot-Minot?
Die Weine sind Pinot Noir, wie es für die Rotweine der Côte de Nuits typisch ist.
Welcher Perrot-Minot Wein eignet sich für den Einstieg?
Die Dorfweine, etwa der Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy oder der Gevrey-Chambertin, zeigen den Stil des Hauses und sind früher zugänglich als die Grands Crus.
Wie lange kann man die Grands Crus von Perrot-Minot lagern?
In guten Jahrgängen entwickeln sich die Grands Crus und die Richemone über zehn bis zwanzig Jahre. Sie passen zu Ente, Wildgeflügel, Kalb und Pilzgerichten. Weitere Weine aus Frankreich finden Sie in unserer Auswahl.