2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Riotte Premier Cru

Der 2018 Domaine Perrot-Minot Morey-Saint-Denis La Riotte Premier Cru ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse, die die Weine aus dem Morey-Saint-Denis-Gebiet auszeichnen. Dieser Premier Cru spiegelt das unverwechselbare Terroir und jahrhundertealte Weinanbautraditionen wider. Seine einzigartige Ausgewogenheit und Tiefe machen ihn zu einem Juwel in der Welt der Burgunderweine.

Geschmacksprofil
Schon optisch beeindruckt dieser Wein mit einem satten Rubinrot, das an reife Kirschen erinnert. In der Nase offenbart sich ein komplexes Bukett von dunklen Beeren, Erdnoten und subtilen Anklängen von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der 2018er La Riotte Premier Cru wunderbar vielschichtig mit Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren und feinen mineralischen Noten, die eine exzellente Balance zwischen Frucht und Säure bieten. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, getragen von seidigen Tanninen. Dieser Wein hat ein großes Lagerpotenzial und wird mit etwas Reife noch weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Rebflächen für diesen Wein befinden sich im Herzen der Côte de Nuits, wo die Kalkstein- und Tonböden dem Pinot Noir seine einzigartigen Aromen verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt traditionell und mit großer Sorgfalt, wobei auf den Einsatz von natürlich vorkommender Hefe geachtet wird. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern, was ihm seine feinen Holznoten verleiht.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Rotwein harmoniert hervorragend mit edlen Fleischgerichten wie Lammkarree, Entenbrust oder Wildragout. Auch gereifter Käse passt perfekt zu seinen komplexen Aromen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16-18°C, und eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um das volle Geschmacksprofil freizulegen.

Produzent
Domaine Perrot-Minot gehört zu den angesehensten Weingütern in Burgund und hat sich durch eine Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technologie einen herausragenden Ruf erarbeitet. Das Weingut ist bekannt für seine tiefgehenden und terroirbetonten Weine, die die Essenz dieser prestigeträchtigen Region einfangen. Hervorragende Bewertungen und zahlreiche internationale Auszeichnungen bestätigen die außergewöhnliche Qualität, für die Domaine Perrot-Minot steht.

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