Domaine Antoine Jobard erzeugt einige der straffsten und langlebigsten Weine in Meursault. Die Familie baut seit etwa 1860 Wein im Ort an, und der Stil ist klassisch: mineralisch, präzise und dafür gemacht, sich in der Flasche zu entwickeln.
Domaine Antoine Jobard: die fünfte Generation in Meursault
Früher hieß das Weingut Domaine François Jobard, nach Antoines Vater, der ab 1957 fünfzig Jahre lang Wein in Meursault machte und für Weine bekannt wurde, die das Gegenteil von fettem, holzbetontem Burgunder waren. Antoine stieg 2002 ein, übernahm die Verantwortung, als der Vater 2007 in Rente ging, und seit dem Jahrgang 2008 werden die Weine unter seinem eigenen Namen abgefüllt.
Das Weingut ist klein und arbeitet vor allem mit Chardonnay in Meursault, mit Premier-Cru-Parzellen in Les Genevrières, Les Poruzots, Les Charmes und Blagny sowie der Ortslage En la Barre. Dazu kommt ein kleiner Weinberg in Puligny-Montrachet, Le Trézin. Früher gab es etwas Pinot Noir in Blagny, doch diese Lage wurde mit Chardonnay neu bepflanzt. Seit 2019 kommen dafür Rotweine aus Pommard und Beaune hinzu. Antoine ist ein Cousin von Rémi Jobard, der im selben Ort ein eigenes Weingut führt.
Langer Fassausbau und straffer Stil
Die Arbeit beginnt im Weinberg mit kurzem Rebschnitt und ohne synthetische Spritzmittel, damit im Keller wenige Eingriffe genügen. Die Weine gären und reifen in klassischen burgundischen Fässern, davon etwa ein Fünftel neu, mit sehr wenig Aufrühren der Hefe.
Das Besondere ist die Zeit. Während viele Weingüter in Meursault nach einem Jahr abfüllen, liegen die Weine von Antoine Jobard meist 18 bis 24 Monate im Fass. Das ergibt Weine, die jung verschlossen wirken können, sich mit den Jahren aber mit Noten von Zitrus, Nüssen und Feuerstein und einem langen, salzigen Abgang öffnen.
Antoine Jobard Meursault, Genevrières und Puligny Le Trézin
Hier finden Sie Antoine Jobards Meursault aus dem Ort, den Premier Cru Les Genevrières, den vollsten und zugleich mineralischsten Wein des Hauses, und Puligny-Montrachet Le Trézin aus einer hoch gelegenen Lage mit frischem, blumigem Stil. Saint-Aubin 1er Cru Sur le Sentier du Clou zeigt den Stil aus einem Nachbardorf. Mehrere Weine gibt es in 2020 und 2023, sodass Sie einen gereifteren und einen jungen Jahrgang vergleichen können.
Entdecken Sie weitere Weißweine aus dem Burgund oder die Weine von Cousin Rémi Jobard.
Fragen und Antworten zu Antoine Jobard
Ist Antoine Jobard dasselbe wie François Jobard?
Es ist dasselbe Weingut. François Jobard ist Antoines Vater, und seit dem Jahrgang 2008 tragen die Weine Antoines Namen.
Was ist der Unterschied zwischen Antoine Jobard und Rémi Jobard?
Die beiden sind Cousins mit jeweils eigenem Weingut in Meursault, eigenen Lagen und eigenem Keller. Antoine Jobard ist für seinen langen Fassausbau bekannt, und die Weine beider Häuser haben bei uns jeweils eine eigene Seite.
Wie lange sollte ein Meursault von Antoine Jobard reifen?
Der Ortswein profitiert von drei bis fünf Jahren, Premiers Crus wie Les Genevrières entwickeln sich zehn Jahre und länger. Eine junge Flasche gern dekantieren.
Wozu passen die Weine?
Zu Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln oder Huhn in Rahmsauce. Bei 12 bis 14 Grad und in einem großen Glas servieren.