2020 Antoine Jobard Meursault

Der 2020 Meursault von Antoine Jobard steht exemplarisch für die elegante, terroirgeprägte Seite der Côte de Beaune. Der renommierte Winzer aus Meursault verbindet die mineralische Finesse der Appellation mit der für das Haus typischen Präzision und einem ausgezeichneten Reifepotenzial. Meursault zählt zu den berühmtesten Weißwein-Appellationen Burgunds, auch wenn die Gemeinde keine Grand Crus hervorbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren Goldgelb. In der Nase treffen feine Zitrusnoten und weißer Pfirsich auf dezente florale Anklänge sowie mineralische Nuancen, die an nassen Kalkstein erinnern. Mit etwas Luft können sich zusätzlich feine Noten von Haselnuss und Brioche entwickeln. Am Gaumen wirkt der 2020er konzentriert und zugleich ausgewogen, mit einer frischen Säure, cremiger Textur und einem langen, präzisen Abgang. Die warme Jahrgangscharakteristik sorgt für reife Frucht und Fülle, während die mineralische Struktur dem Wein Spannung verleiht. Er kann bereits jetzt genossen werden, dürfte sich aber über mehrere Jahre weiterentwickeln und bei guter Lagerung noch deutlich an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge rund um Meursault sind von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt, die den Weinen ihre charakteristische Spannung und mineralische Tiefe verleihen. Antoine Jobard arbeitet terroirbewusst und mit großer Sorgfalt im Weinberg. Die Trauben werden schonend verarbeitet und der Wein traditionell ausgebaut, typischerweise mit einer Reifezeit auf der Hefe und einem behutsamen Einsatz von Holz, damit Frucht, Struktur und Herkunft im Gleichgewicht bleiben. Angaben zu exakter Parzelle, Lesezeitpunkt und Ausbauanteil liegen für diese Flasche nicht vor.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten und Geflügel in cremigen Saucen. Auch zu Risotto mit Pilzen oder mildem Weichkäse passt der Wein sehr gut. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngeren Flaschen kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freilegen.

Produzent
Antoine Jobard gehört zu den angesehenen Erzeugern der Appellation Meursault. Das Familiengut ist fest in der Côte de Beaune verwurzelt und bekannt für Weine, die weniger auf opulente Holznoten als auf Klarheit, Struktur und den Ausdruck der einzelnen Lagen setzen. Mit seiner präzisen, traditionellen Stilistik genießt das Weingut sowohl in Burgund als auch international einen hervorragenden Ruf.

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