Kistler Vineyards zählt zu den angesehensten Weingütern Kaliforniens für Chardonnay und Pinot Noir im burgundischen Stil. Die Weine stammen aus Einzellagen in Sonoma und Carneros, von Les Noisetiers über Dutton Ranch und Durell bis zu Vine Hill und Hudson Vineyard.
Kistler Wein: burgundischer Chardonnay aus Sonoma seit 1978
Steve Kistler gründete das Weingut 1978 gemeinsam mit Mark Bixler, einem Chemiker, der Labor und Geschäft führte, während Kistler selbst den Wein machte und die Weinberge betreute. Der erste Weinberg wurde 1979 in den Mayacamas Mountains gepflanzt. Von dort stammt der Kistler Vineyard Chardonnay, bis heute einer der Klassiker des Hauses. Heute liegt das Weingut bei Sebastopol im Westen von Sonoma County.
2008 verkaufte Steve Kistler seine Mehrheitsbeteiligung an Bill Price, den Besitzer des Durell Vineyard. Im selben Jahr kam Jason Kesner als zweiter Kellermeister dazu und übernahm nach einem langen, geplanten Übergang die gesamte Produktion, als Steve Kistler Ende 2017 in den Ruhestand ging. Das Ziel ist gleich geblieben: Weine, die eher an das Burgund erinnern als an das Bild vom üppigen, buttrigen Chardonnay aus Kalifornien.
So entstehen Kistler Chardonnay und Pinot Noir
Jeder Kistler Chardonnay stammt von einem einzigen alten Klon burgundischer Herkunft, den das Weingut seit Mitte der 1980er Jahre selbst vermehrt und verfeinert. Er bringt kleine Beeren, geringe Erträge und eine natürliche Säure, die die Weine frisch hält. Der Pinot Noir beruht ebenso auf alten Selektionen aus einer Grand-Cru-Lage im Burgund, die seit mehr als 25 Jahren in den eigenen Weinbergen vermehrt werden.
Gelesen wird nachts, gepresst werden ganze Trauben. Die Gärung läuft mit wilden Hefen in französischen Eichenfässern in einem unterirdischen Keller, der Wein reift rund zehn Monate auf der Hefe und wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist Chardonnay mit weißen Blüten, Steinobst und mineralischem Kern sowie Pinot Noir, der auf Finesse statt Wucht setzt.
Die Kistler Einzellagen: Les Noisetiers, Vine Hill, Durell und Hyde
Kistler füllt jede Lage getrennt ab, damit Boden und Klima im Glas erkennbar bleiben. Les Noisetiers ist der Chardonnay des Hauses von der Sonoma Coast, zusammengestellt unter anderem aus Trauben von Vine Hill, Trenton Roadhouse, Dutton Ranch und Laguna Ridge. Der Name ist französisch für Haselnusssträucher und spielt auf das nussige Aroma der Trauben von den sandigen Gold-Ridge-Böden an.
Unter den Lagenweinen finden Sie Vine Hill, gepflanzt auf reinem Sand dort, wo sich Russian River Valley und Sonoma Coast überschneiden, dazu Trenton Roadhouse, Dutton Ranch und Laguna Ridge. Durell und der Nachbar Stone Flat liegen dort, wo das Sonoma Valley auf Carneros trifft, Hyde und Hudson Vineyard kommen aus Carneros. McCrea gibt es als jungen Jahrgang und als 2015er, und der Kistler Vineyard 2016 zeigt die Weine mit einigen Jahren Reife. Den Laguna Ridge Chardonnay gibt es auch als Magnum. Bei den Roten stehen Pinot Noir aus dem Russian River Valley, von der Sonoma Coast und aus Laguna Ridge.
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Häufige Fragen zu Kistler
Wo liegt Kistler Vineyards?
In Sonoma County im Norden Kaliforniens, mit dem Weingut bei Sebastopol. Die Trauben kommen aus Weinbergen im Russian River Valley, an der Sonoma Coast und in Carneros.
Ist Occidental dasselbe wie Kistler?
Nein. Occidental ist ein eigenes Pinot-Noir-Projekt, das Steve Kistler 2011 mit seiner Familie gegründet hat, mit Weinbergen im Gebiet Freestone-Occidental an der westlichen Sonoma Coast. Seine Tochter Catherine Kistler arbeitet im Keller mit. Die Occidental-Weine tragen ein eigenes Etikett und sind nicht Teil dieser Seite.
Wie serviere ich Kistler Chardonnay?
Nicht zu kalt. Etwa 12 bis 14 °C und ein großes Glas geben Frucht und nussigen Noten Raum. Pinot Noir zeigt sich bei 15 bis 17 °C am besten.
Kann man Kistler Chardonnay lagern?
Ja. Die Lagenweine haben genug Säure und Konzentration, um sich über mehrere Jahre zu entwickeln, und ältere Jahrgänge wie McCrea 2015 und Kistler Vineyard 2016 zeigen sie mit Reife.