
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
195,00 €/Stück
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Der Kistler Chardonnay Vine Hill Vineyard 2023 verbindet die Herkunft eines einzelnen Weinbergs mit einer eleganten, raffinierten Stilistik. Seine harmonische Balance aus reifer Frucht, lebendiger Säure und seidiger Textur macht ihn zu einem ausdrucksstarken kalifornischen Chardonnay.
Geschmacksprofil
Das Bouquet entfaltet sich nach und nach mit Aromen von geröstetem Brot, Streichholz, Honig und Gewürzen, begleitet von einer klaren Pfirsichnote. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig und elegant: Intensive, sanft honigsüße Nuancen treffen auf eine luxuriös seidige Textur und lebhafte Säure.
Der Abgang ist lang und zunächst zurückhaltend. Einige Jahre Reife im Keller dürften dem Wein guttun und ihm Zeit geben, seine Aromen weiter zu entfalten.
Essen & Servieren
Dazu passen gebratener oder gegrillter Fisch, Hummer und Geflügel mit hellen, cremigen Saucen. Auch ein mild gereifter Käse kann die honigsüßen und würzigen Nuancen aufgreifen. Bei etwa 11–13 °C servieren; ein kurzes Öffnen der Flasche vor dem Einschenken genügt in der Regel.
Produzent
Kistler ist ein kalifornisches Weingut, das 1978 von Steve Kistler gegründet wurde und besonders für Chardonnay und Pinot Noir bekannt ist. Mit seinen Weinen aus ausgewählten Lagen hat sich das Weingut einen festen Platz unter den renommierten Erzeugern Kaliforniens erarbeitet.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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