
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
195,00 €/Stück
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Der Kistler Dutton Ranch Chardonnay 2023 verbindet üppige Frucht und Tiefe mit einer bemerkenswert frischen, salzigen Spannung. Er stammt von einem der renommiertesten kalifornischen Chardonnay-Erzeuger, der seit Jahrzehnten auf herkunftsgeprägte Weine setzt.
Geschmacksprofil
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Quitte und Pfirsich, floralen Noten von Lilie und Flieder sowie Anklängen von Baiser und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay vollmundig und konzentriert: Reife Steinfrucht trifft auf eine feine salzige Nuance, während eine frische, präzise Säure für Balance sorgt. Der Abgang ist lebhaft und außergewöhnlich lang.
Der Wein besitzt laut vorliegender Verkostungsnotiz das Potenzial, viele Jahre zu reifen. Dabei dürften sich seine Frucht- und Röstaromen weiterentwickeln.
Essen & Servieren
Passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Hummer, Geflügel mit cremigen Saucen sowie zu mild gereiftem Käse. Bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Glas kann dem Wein Raum geben; längeres Dekantieren ist bei einem Chardonnay dieses Stils nicht zwingend erforderlich.
Produzent
Kistler Vineyards wurde 1978 gegründet und hat sich mit seinen Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinen einen herausragenden Namen in Kalifornien gemacht. Das Weingut ist besonders für seinen burgundisch geprägten, herkunftsbetonten Stil bekannt und zählt zu den prägenden Erzeugern der Region.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

Maître & Head Sommelier im Kronenschlösschen
Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

Sommelier im Restaurant ÄNG
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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