Tignanello ist der Rotwein, der das Chianti Classico verändert hat: Sangiovese mit Cabernet, im Barrique ausgebaut und von Marchesi Antinori aus einer einzigen Lage südlich von Florenz erzeugt. Hier finden Sie Tignanello selbst, Jahrgang für Jahrgang. Die übrigen Weine der Familie stehen auf unserer Seite zu Marchesi Antinori.
Tignanello: der Super Tuscan von Antinori aus dem Chianti Classico
Die Familie Antinori macht seit 1385 Wein in der Toskana, und Anfang der 1970er Jahre wollte Piero Antinori neu denken, was ein Chianti sein kann. Mit seinem Önologen Giacomo Tachis und mit Rat des Bordeaux-Professors Émile Peynaud nahm er die Trauben der Lage Tignanello und brach mit dem damaligen Rezept. Der Jahrgang 1970 hieß noch Chianti Classico Riserva Vigneto Tignanello und enthielt Canaiolo sowie einen Anteil weißer Trebbiano- und Malvasia-Trauben. Mit dem Jahrgang 1971 verließ der Wein die Appellation, wurde als einfacher Tafelwein verkauft und erhielt den Namen Tignanello.
Ab 1975 waren die weißen Trauben verschwunden, und seit 1982 gilt die Cuvée, die man heute kennt. Tignanello war der erste Sangiovese, der in kleinen Barriques reifte, und einer der ersten toskanischen Rotweine mit Cabernet. Er wurde zum Vorbild der Super Tuscans, zunächst als Vino da Tavola und seit Anfang der 1990er Jahre als IGT Toscana.
Die Lage Tignanello, ihre Rebsorten und ihr Stil
Der Wein stammt ausschließlich aus der Lage Tignanello, rund 77 Hektar auf dem Gut Tenuta Tignanello zwischen den Tälern von Greve und Pesa im Herzen des Chianti Classico. Die Reben stehen nach Südwesten ausgerichtet auf 350 bis 400 Metern Höhe, auf steinigen, kalkreichen Böden aus Alberese und Mergel. Solaia wächst am selben Hang.
Die Cuvée besteht überwiegend aus Sangiovese, ergänzt durch einen kleineren Anteil Cabernet Sauvignon und etwas Cabernet Franc. Jede Partie reift getrennt in überwiegend neuen französischen Fässern, dazu etwas ungarische Eiche, bevor der Wein assembliert wird und vor der Freigabe ein Jahr auf der Flasche liegt. Junger Tignanello zeigt reife Kirsche und Pflaume, Würze vom Holz und die feste, frische Säure des Sangiovese. Mit den Jahren kommen getrocknete Kirsche, Tabak, Leder und Waldboden hinzu.
Tignanello 2022 und 2023, als Flasche und in der Holzkiste
Die Auswahl umfasst die beiden jüngsten Jahrgänge: Tignanello 2022 und Tignanello 2023, beide jung und für die Lagerung gemacht. Den 2022er gibt es außerdem in der Original-Holzkiste mit sechs Flaschen, ideal, um einen Jahrgang über die Jahre zu begleiten.
Antinori füllt Tignanello nur in guten Jahren ab. In den Jahren 1972, 1973, 1974, 1976, 1984, 1992 und 2002 wurde kein Tignanello erzeugt.
Tignanello, Antinori und Toskana: welche Seite wofür
Diese Seite ist nur Tignanello gewidmet. Das Gut erzeugt auch einen Chianti Classico Riserva namens Tenuta Tignanello, einen eigenständigen Wein, den Sie zusammen mit Solaia, Guado al Tasso, Pian delle Vigne und dem übrigen Sortiment auf der Seite zu Marchesi Antinori finden. Für die ganze Region stöbern Sie in Toskana, und den anderen frühen Super Tuscan von der Küste bei Bolgheri finden Sie unter Sassicaia.
Häufige Fragen zu Tignanello
Was ist Tignanello für ein Wein?
Tignanello ist ein Rotwein von Marchesi Antinori aus einer einzigen Lage im Chianti Classico. Er besteht überwiegend aus Sangiovese mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, reift im Barrique und wird als IGT Toscana verkauft. Er gehört zu den ersten Super Tuscans.
Ist Tignanello ein Chianti Classico?
Nein. Die Lage liegt im Chianti Classico, doch seit 1971 wird der Wein außerhalb der Appellation verkauft, heute als IGT Toscana. Der Tenuta Tignanello Chianti Classico Riserva ist ein eigener Wein vom selben Gut.
Welche Tignanello Jahrgänge sind die besten?
Das hängt vom eigenen Geschmack und vom Reifegrad ab. Wichtig ist: Tignanello wird nur in guten Jahren abgefüllt, schwache Jahrgänge fallen aus. Kühlere Jahre reifen meist langsamer, wärmere zeigen früher mehr Frucht.
Wann sollte man Tignanello trinken?
Junge Jahrgänge wie 2022 und 2023 lassen sich mit ein bis zwei Stunden in der Karaffe schon öffnen, die meisten Jahre sind aber nach etwa zehn Jahren am besten und halten deutlich länger. Servieren Sie ihn bei sechzehn bis achtzehn Grad.
Welches Essen passt zu Tignanello?
Bistecca alla fiorentina, Lammbraten, Wildschweinragout und gereifter Pecorino sind klassische toskanische Begleiter.