Marchesi Antinori Tignanello 2023

Der Tignanello 2023 von Marchesi Antinori zählt zu den prägenden Weinen der Toskana: eine charaktervolle Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Als einer der Pioniere der Super-Tuscans löste er sich von traditionellen Regeln seiner Herkunftsregion – unter anderem mit dem Verzicht auf weiße Trauben und dem Ausbau in Barriques.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Das Aromenspiel verbindet dunkle Früchte mit würzigen und floralen Nuancen sowie Anklängen von Schokolade und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit Noten von Kaffee und Zitrusmarmelade, ausgewogener Säure und langem Nachhall. Seine konzentrierte Struktur und der ausgewogene Ausbau verleihen ihm ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Bei sachgerechter Lagerung kann Tignanello über viele Jahre an Komplexität gewinnen; als Orientierung wird eine Lagerfähigkeit von bis zu 25 Jahren genannt.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Tignanello im Chianti Classico, zwischen den Tälern der Flüsse Greve und Pesa. Die Reben wachsen auf 350 bis 400 Metern Höhe in kalkhaltigen Böden mit Tuff- und Mergelanteilen. Eine südwestliche Ausrichtung sowie warme Tage und kühle Nächte begünstigen die aromatische Entwicklung der Trauben. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit behutsamem Umpumpen. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift rund ein Jahr in Eichenholzfässern, bevor er zur weiteren Abrundung auf der Flasche ruht.

Essen & Servieren
Tignanello passt besonders gut zu gebratenem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und gereiftem Hartkäse. Servieren Sie ihn bei etwa 16–18 °C. Jüngere Flaschen profitieren davon, ein bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert zu werden; gereifte Jahrgänge sollten behutsamer behandelt und kurz vor dem Servieren geöffnet werden.

Produzent
Das toskanische Familienunternehmen Marchesi Antinori blickt auf eine jahrhundertealte Weinbautradition zurück und gehört zu den einflussreichsten Erzeugern Italiens. Mit Tignanello setzte das Haus einen wichtigen Impuls für die Entwicklung der Super-Tuscans: Der Wein verband Sangiovese mit internationalen Rebsorten und einem Ausbau in Barriques, auch jenseits der damaligen traditionellen Vorgaben. Tignanello gilt bis heute als Aushängeschild des Weinguts und als international geschätzter Sammlerwein.

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