Tignanello Antinori Toscana 2023

Der Tignanello 2023 von Marchesi Antinori ist eine Ikone der italienischen Weingeschichte und gilt als einer der wegweisenden Super-Tuscans. Mit seiner Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verbindet er toskanische Herkunft mit internationaler Stilistik – kraftvoll, präzise und von außergewöhnlicher Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen. Das vielschichtige Bouquet beginnt mit roten Kirschen und Himbeeren, bevor sich charakteristische Noten von Veilchen, getrockneten Rosenblättern und Lakritz entfalten. Nuancen von Kaffee, dunkler Schokolade, Graphit und Zedernholz zeugen von der behutsamen Reifung im Holz. Am Gaumen wirkt der Tignanello aristokratisch und hervorragend strukturiert. Reife, feinkörnige Tannine sorgen für eine samtige Textur, während rote Frucht, frische Säure und eine kühle mineralische Spannung für Balance und Energie sorgen. Der lange, harmonische Nachhall klingt mit dunklen Beeren, feinen Gewürzen und mineralischen Anklängen aus. Als junger, konzentrierter Jahrgang besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich vom Tignanello-Anwesen im Chianti Classico und wachsen auf 350 bis 400 Metern Höhe. Die kalk- und schieferhaltigen Galestro-Böden verleihen dem Wein seine markante mineralische Frische. Die Cuvée besteht aus etwa 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden getrennt vinifiziert und anschließend behutsam assembliert; der Ausbau in kleinen Eichenfässern prägt die würzige Tiefe und die komplexe Struktur des Weins.

Essen & Servieren
Zu diesem ausdrucksstarken Rotwein passen kräftige Gerichte wie eine klassische Bistecca alla Fiorentina, gegrilltes Rindfleisch oder aromatische Wildgerichte mit reduzierter Sauce und Trüffel. Auch Osso buco sowie lange gereifte Hartkäse wie 36 Monate gereifter Parmigiano-Reggiano oder intensiver Pecorino Toscano harmonieren hervorragend. Servieren Sie den Tignanello bei 17–18 °C. Aufgrund seiner Jugend und Konzentration empfiehlt sich eine Dekantierzeit von mindestens zwei Stunden.

Produzent
Marchesi Antinori zählt zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Weinproduzenten Italiens; die Familiengeschichte im Weinbau reicht bis ins Jahr 1385 zurück. Mit dem Tignanello setzte Antinori in den 1970er-Jahren neue Maßstäbe: Er war einer der ersten italienischen Spitzenweine, der Sangiovese mit internationalen Rebsorten verband und in kleinen Eichenfässern ausgebaut wurde. Heute steht der Tignanello weltweit für die moderne, innovative Seite der Toskana und für das außergewöhnliche Potenzial des Chianti-Classico-Gebiets.

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