Ich begann im Alter von 19 Jahren, also vor vier Jahren, mit der Arbeit und dem Studium rund um Wein. Das kam ein wenig unerwartet, da weder ich noch meine Familie einen Hintergrund in der Wein- oder Gastronomiewelt haben. Es wurde zu meiner Leidenschaft, nachdem ich einige der Bücher von Jancis Robinson entdeckte und das Gemeinschaftsgefühl erlebte, das unweigerlich entsteht, wenn man eine Flasche Wein in guter Gesellschaft teilt. Es ging schnell voran, aber gleichzeitig stehe ich noch ganz am Anfang – was die Zukunft bringt, weiß man kaum.
Seitdem hat sich vieles entwickelt, und ich arbeite nun als Sommelier im Restaurant Domæne in Herning, während ich meine gesamte Zeit dem Lernen und Trainieren für zukünftige Weinprüfungen und Sommelier-Wettbewerbe widme. Ich gewann Silber bei der Dänischen Sommeliermeisterschaft 2025 und wurde zum World’s Best Young Sommelier 2025 der Chaine des Rôtisseurs in Genf, Schweiz, gekürt.
