Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 2022

Der Domaine Arlaud Morey-Saint-Denis 2022 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der renommiertesten Gemeinden der Côte de Nuits. Der Wein verbindet die für Morey-Saint-Denis typische Balance aus Finesse, Würze und Struktur mit dem warmen, sonnenreichen Jahrgang 2022 – ein eleganter Burgunder mit ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten und dunklen Beeren, Kirschen, Veilchen sowie feinen Gewürz- und Erdnoten. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und geschmeidig, mit saftiger Frucht, feinkörnigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure. Ein mineralischer, würziger Nachhall sorgt für zusätzliche Tiefe. Bereits zugänglich, kann er sich bei sorgfältiger Lagerung über mehrere Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits, deren kalk- und tonhaltige Böden den Pinot Noirs Struktur, Frische und mineralische Spannung verleihen. Domaine Arlaud arbeitet mit einem nachhaltigen, biodynamisch geprägten Ansatz und legt großen Wert auf sorgfältige Handlese sowie eine schonende Verarbeitung. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Herkunft und den Jahrgang klar zum Ausdruck zu bringen; der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern, wobei der Holzeinsatz die Frucht und das Terroir unterstützen soll.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Entenbrust, gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsgerichten und zartem Wild. Auch Pilzgerichte, Linsen mit Kräutern oder gereifter Weichkäse harmonieren sehr gut. Idealerweise bei 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; ein vorsichtiges Dekantieren von etwa 30 Minuten kann dem Wein zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Domaine Arlaud zählt zu den angesehenen Familienbetrieben der Côte de Nuits. Das Weingut wurde in den 1940er-Jahren gegründet und wird heute von der Familie mit einem ausgeprägten Fokus auf biologische und biodynamische Weinbergsarbeit geführt. Mit seinen präzisen, terroirgeprägten Burgundern aus Gemeinden wie Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny hat sich Domaine Arlaud einen festen Platz unter den qualitätsorientierten Erzeugern der Region erarbeitet.

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