Agrapart & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Mineral 2019

Der Agrapart & Fils Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Mineral 2019 ist eine Hommage an die reine Eleganz der Champagne. Dieser außergewöhnliche Champagner, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der besten Grand Cru-Lagen gewonnen, vereint Mineralität, Frische und handwerkliche Meisterschaft auf höchstem Niveau. Seit Jahren gilt die Cuvée „Minéral“ als Paradebeispiel für das, was die Kreideböden der Côte des Blancs hervorbringen können.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner mit einem hellen Goldton und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Nase ist betörend frisch, geprägt von Zitrusnoten, weißem Pfirsich und einer signifikanten Kreidigkeit – ein echtes Markenzeichen dieses Weins. Am Gaumen wirkt er geradlinig und präzise, mit einer wunderbaren Balance aus lebendiger Frucht, salziger Mineralität und dezenten Briochenoten. Die sehr niedrige Dosage (Extra Brut) lässt die pure Ausdruckskraft des Terroirs ungeschminkt zur Geltung kommen. Im Mund entfaltet der Champagner eine enorme Spannung, klar strukturiert mit einer beeindruckenden Frische und Länge. Der Abgang ist lang, seidig und von salzig-mineralischem Nachhall geprägt – ein Zeichen der großen Lagen und minimalistischen Vinifikation. Dieser Jahrgang besitzt ein hohes Alterungspotenzial und wird sich mit den Jahren weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für den 'Minéral' stammen ausschließlich aus den legendären Grand Cru-Lagen Avize und Cramant, deren tiefgründige, reine Kreideböden für ihre außergewöhnliche Mineralität bekannt sind. Die Ernte erfolgt selbstverständlich von Hand in kleinen Kisten, um die Integrität der Trauben zu wahren. Nach einer sanften Pressung und spontaner Gärung wird der Grundwein teilweise in Edelstahltanks und alten Holzfässern ausgebaut, um Tiefe und Komplexität zu fördern. Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche mit anschließendem langem Hefelager, was dem Champagner zusätzliche Finesse und Struktur verleiht.

Essen & Servieren
Der Agrapart Minéral 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert wunderbar mit feinen Gerichten wie frischen Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch oder zartem Sushi. Auch zu Kalbscarpaccio oder mildem Ziegenkäse zeigt er seine Klasse. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8-10°C. Für ein maximales Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Champagner wenige Minuten zu dekantieren, damit sich die feinen Aromen voll entfalten.

Produzent
Das familiengeführte Haus Agrapart & Fils ist seit 1894 in Avize verwurzelt und zählt längst zu den renommiertesten Produzenten der Côte des Blancs. Insbesondere Pascal Agrapart, der das Weingut heute in vierter Generation führt, steht für naturnahen Weinbau und kompromisslose Qualität. Mit biodynamischen Methoden und minimalen Eingriffen im Keller werden hier einige der authentischsten und charaktervollsten Blanc de Blancs-Champagner der Region erzeugt. Die Cuvée 'Minéral' gilt als Aushängeschild des Hauses und wird von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt.

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