Dennis Blok

Cinsault mit viel Saft, Finesse und Provence-Charakter. Frische Kirschen, Himbeeren und Veilchen treffen auf Lavendel, Kräuter und eine leicht würzige Note. Seidig weiche Tannine und schöne Frische machen ihn unglaublich elegant und zugänglich. Ein leichtfüßiger Rotwein mit weit mehr Tiefe, als das Gewicht im Glas vermuten lässt.

Roussanne von ihrer elegantesten Seite. Reife Zitrusfrüchte, Aprikose und gelbe Äpfel treffen auf frische Kräuter, Würze und eine deutliche salzige Mineralität. Die Textur ist seidig weich, doch der Wein besitzt viel Energie und Frische. Ein wirklich spannender Weißwein aus den Alpilles mit sowohl Charakter als auch Tiefe.

Wirklich charmanter Burgunder mit viel Saft und Energie. Kirschen, dunkle Waldbeeren und frische Kräuter treffen auf leichte Würze und eine feine mineralische Note. Es gibt eine schöne Tiefe für dieses Niveau, aber immer noch viel Frische und Finesse. Ein ernsthafter und sehr trinkfreudiger Pinot Noir.

Einer der ganz großen Klassiker Italiens. Cassis, dunkle Beeren, Zedernholz und mediterrane Kräuter treffen auf feine, elegante Tannine und eine beeindruckende Frische. Der 2023er hat viel Tiefe und Konzentration, aber es sind vor allem die Balance und Präzision, die beeindrucken. Schon jetzt ein großer Wein – und mit enormem Lagerpotenzial.

Klassischer Rioja von seiner besten Seite. Reife Kirschen und dunkle Beeren treffen auf Zedernholz, Kakao, Nelke und warme Gewürze. Der Wein hat eine schöne Fülle, aber auch Frische und elegante Tannine, die ihn in Balance halten. Komplex, lang und schon jetzt wirklich charmant – mit noch viel Leben vor sich.

Nebbiolo mit viel klassischem Piemont-Charakter. Rosen, Veilchen, Kirschen und rote Beeren treffen auf Gewürze, frische Säure und feine, feste Tannine. Die Trauben stammen aus dem Barolo-Gebiet, und das zeigt sich sowohl in der Struktur als auch in der Tiefe. Elegant, ernsthaft und schon jetzt wirklich charmant zu trinken.

Wirklich großartiger Chablis mit sowohl Fülle als auch Frische. Reife Zitrusnoten und gelbe Frucht treffen auf eine kalkige, leicht salzige Mineralität und eine schön spannungsreiche Säure. Vau Renard hat etwas mehr Rundheit und Tiefe als der ganz klassische, straffe Chablis-Stil, ohne dabei die Präzision zu verlieren. Ein ernsthaft gutes Glas Chardonnay!

Rémi Jobard zeigt hier, wie ernsthaft Bourgogne Blanc sein kann. Frische Zitrusfrüchte, grüner Apfel und eine feine mineralische Note mit cremiger Textur und schöner Konzentration. Straff und präzise, aber dennoch mit der Tiefe, die man sich von einem in Meursault beheimateten Produzenten erhofft. Wirklich viel weißer Burgunder im Glas.

Klassischer weißer Burgunder mit viel Meursault-Charakter. Reife Zitrusnoten, gelbe Frucht und eine leicht cremige Textur, ausbalanciert von frischer Säure und einer dezenten salzigen, mineralischen Note. Das Holz ist schön integriert und verleiht Fülle, ohne die Frucht zu überdecken. Ein wirklich harmonischer Chardonnay, der schon jetzt sehr schön zu trinken ist.

Robert Weil und Gräfenberg sind für mich etwas vom Klassischsten, das man im Bereich trockener deutscher Rieslinge finden kann. 2021 ist ein kühler Jahrgang, und das steht dem Wein ausgesprochen gut. Viel Konzentration, aber ohne dass er schwer wird – Zitrus, reife Steinfrucht, Kräuter und eine beinahe salzige, steinige Mineralität werden von einer fantastischen Säure straff zusammengehalten. Es ist עדיין ein junger Wein, also geben Sie ihm gerne Luft, wenn er sk

Jura-Chardonnay, der wie ein Burgunder schmeckt! La Marcette 2023 bietet eine knackige Säure, eine feine, zarte Textur und mineralische Frische. Perfekt zu Schalentieren, gebratenem Fisch oder cremigen Pastagerichten.

Ein Spätburgunder mit sehr schöner Kraft und Tiefe, mit dunkelroten Noten. Leicht würzig, so wie ein Spätburgunder sein sollte, finde ich.

Meursault von einem unterschätzten Produzenten, wenn du mich fragst. Er bietet dir alles, was ein guter Meursault liefern sollte! Und der 2023er trinkt sich gerade verdammt gut.

Nur weil weißer Bordeaux viel zu selten getrunken wird!

Viel Holz, viel Frucht – ein wirklich cremiger und vollmundiger Wein!

Frischer und eleganter Champagnerstil! Weiche und angenehme Perlage.

Neuester Jahrgang. 2024 ist wunderbar frisch und vibrierend im Stil! Fevre ist immer ein sicherer Gewinner.

Einer der Großen – Wittman ist eine Ikone, zu der die anderen aufschauen und die sie gerne nachahmen würden. Viel Wein für das Geld.

Riesling, der stilistisch etwas opulenter und bombastischer ist als der klassische. Mehr Fülle, mehr Reichtum.

Ein Produzent, den man im Auge behalten sollte. Stellt schöne und präzise Rieslinge her

Fantastischer Produzent, eine weniger bekannte und manchmal unterschätzte Region. Rully ist der Ort, an dem man immer noch Burgunder-Feeling bekommt, aber zu fairen Preisen.

Fruchtbetont mit schwarzer Johannisbeere, Blaubeere und Vanille; sanftes Mundgefühl, leichter Stil.

Wer auf kräftigen, vollmundigen und powervollen Syrah aus dem nördlichen Rhône-Gebiet steht, für den ist dies ein sicherer Gewinner! Perfekt zu Ihrem Pfeffersteak mit einer guten Madagaskar-Pfeffersauce.