Burmester, Porto Vintage Porto 2011

Burmester Vintage Porto 2011 ist ein klassischer, charakterstarker Jahrgangs-Portwein aus dem Douro, der mit Tiefe, Eleganz und großer aromatischer Klarheit überzeugt. Die Verbindung aus traditioneller Douro-Traubenmischung, sorgfältiger Handlese und dem historischen Stil des Hauses Burmester macht ihn zu einem ausdrucksstarken Vintage Porto mit viel Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Farbspiel mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Früchte, schwarze Johannisbeere und eine feine Rosinennote, die dem Bouquet zusätzliche Wärme und Komplexität verleiht. Am Gaumen wirkt der Porto frisch, vollmundig und reich an Frucht, mit eleganten Tanninen und einer schönen Balance zwischen Kraft und Finesse. Der Nachhall ist lang, komplex und ausdrucksstark. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den steilen Lagen des Douro, teils bis auf 600 Meter Höhe, auf kargen, felsigen Böden mit Granituntergrund. Die Kombination aus Höhenlage, steilen Terrassen und dem trockenen, anspruchsvollen Terroir sorgt für geringe Erträge und besonders konzentrierte Früchte. Gelesen wird von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt. Anschließend werden die Trauben entrappt und nach traditioneller Methode zu einem klassischen Vintage Porto vinifiziert. Verwendet werden traditionelle Rebsorten des Douro, die dem Wein seine typische Tiefe, Struktur und Langlebigkeit verleihen.

Essen & Servieren
Burmester Vintage Porto 2011 passt hervorragend zu kräftigen Schokoladendesserts sowie zu Blauschimmel- und Hartkäse. Auch pur genossen entfaltet er seine ganze Klasse; für Liebhaber ist er zudem ein idealer Begleiter zu einer guten Zigarre. Am besten leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren. Bei Bedarf kann er vor dem Genuss dekantiert werden, um eventuelles Depot zu entfernen und das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Burmester wurde 1730 von Henry Burmester und John Nash in London als Kornhandel gegründet und begann 1750 mit der Verlagerung nach Vila Nova de Gaia, von wo aus Portwein in die Britischen Inseln und nach Europa verschifft wurde. Der Familienname geht auf das deutsche Wort „Burgmeester“ zurück und verweist auf die Herkunft der Familie aus Mölln in Norddeutschland. Das Haus Burmester ist bis heute eng mit der Geschichte des Portweins verbunden und genießt einen hervorragenden Ruf für Qualität und Tradition. Auch in London war das Unternehmen wirtschaftlich und gesellschaftlich bedeutend; die Burmester Road in Wimbledon erinnert noch heute an diese lange Verbindung.

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