Canalicchio di Sopra, Brunello di Montalcino Casaccia 2018

Canalicchio di Sopra Brunello di Montalcino Casaccia 2018 steht für die elegante Seite des Brunello: präzise, kraftvoll und mit der typischen Tiefe aus dem Norden Montalcinos. Der Wein verbindet die Erfahrung von drei Generationen mit einer sorgfältigen Selektion aus besten Lagen und zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter Sangiovese aus dieser Region entfalten kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Casaccia 2018 in einem dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich klassische Brunello-Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren, getrockneten Kräutern, Veilchen und feinen Gewürznoten, dazu ein Hauch von Leder und Unterholz. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und zugleich geschmeidig, mit saftiger Frucht, präziser Säure und gut eingebundenen, feinkörnigen Tanninen. Der Abgang ist lang, mineralisch und elegant. Dank seiner Balance und Tiefe besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus zwei unterschiedlichen Zonen in Montalcino, Canalicchio di Sopra und Le Gode di Montosoli, deren verschiedene Böden und Mikroklimata jeweils eigenständige Sangiovese-Profile hervorbringen. Genau diese Unterschiede werden im Keller mit großer Sorgfalt zusammengeführt, um Komplexität, Harmonie und Herkunftstreue zu erreichen. Die Weinbergsarbeit verbindet moderne Technik mit dem Respekt vor traditionellen Methoden und der Natur.

Essen & Servieren
Der Brunello passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, Ossobuco, Pilzgerichten und gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jüngerer Trinkreife empfiehlt sich eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden, damit sich die Aromen und die Tanninstruktur voll entfalten können.

Produzent
Azienda Agricola Canalicchio di Sopra wurde 1962 von Primo Pacenti gegründet und gehört zu den traditionsreichen Betrieben im Norden von Montalcino. Heute wird das Gut bereits in der dritten Generation geführt und ist für die Verbindung aus handwerklicher Präzision, moderner Kellertechnik und tiefem Respekt für das Terroir bekannt. Mit rund 60 Hektar Gesamtfläche, davon 15 Hektar Weinberge, hat sich das Weingut einen festen Platz unter den renommierten Brunello-Erzeugern erarbeitet.

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