Casanova di Neri, Toscana IB Bianco 2018 White

Der Casanova di Neri Toscana IGT Bianco 2018 zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charaktervoll ein toskanischer Weißwein sein kann. Aus 50 % Vermentino und 50 % Grechetto gekeltert, verbindet er Frische, Struktur und aromatische Tiefe mit der klaren Handschrift eines renommierten Montalcino-Betriebs.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet er in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich Noten von Apfel, Mandeln, Ananas und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und ausgewogen, mit schöner Spannung, feiner Struktur und einem frischen, eleganten Nachhall. Der Wein ist bereits jung sehr zugänglich, dürfte aber über einige Jahre hinweg an Komplexität gewinnen. Seine Balance aus Frische und Substanz gibt ihm das Potenzial, sich in der Flasche noch weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Casanova di Neri in der Toskana, einem Gebiet, das für seine außergewöhnlichen Lagen und den respektvollen Umgang mit dem Terroir bekannt ist. Vermentino und Grechetto werden sorgfältig gelesen und mit dem Ziel vinifiziert, Frucht, Frische und Sortencharakter klar herauszuarbeiten. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit regionalem Profil und präziser Struktur.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Fisch-Carpaccio und feinen kalten Aufschnitten. Auch zu leichten Vorspeisen oder frischen Sommersalaten macht er eine ausgezeichnete Figur. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Casanova di Neri wurde 1971 von Giovanni Neri gegründet, der in den Lagen rund um Montalcino früh das enorme Potenzial für große Weine erkannte. Seit 1991 führt sein Sohn Giacomo Neri das Weingut weiter und hat den Namen international fest etabliert. Heute zählt Casanova di Neri zu den angesehensten Produzenten der Region und ist für seine Qualitätsphilosophie, die starken Einzellagen und zahlreiche Auszeichnungen bekannt.

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