Charles Smith, Washington State Château Smith Cabernet Sauvignon 2021

Charles Smith Château Smith Cabernet Sauvignon 2021 ist ein charakterstarker Rotwein aus dem US-Bundesstaat Washington, der auf intensive dunkle Frucht, Tiefe und Komplexität setzt. Typisch für Charles Smith verbindet er handwerkliche Präzision mit einem eigenständigen, sofort wiedererkennbaren Stil – bis hin zum ikonischen Etikettendesign. Der Wein erinnert in seiner Ausdruckskraft an einen nordwestlichen Bordeaux-Stil, bleibt dabei aber klar in seiner Herkunft verankert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine intensive rubinrote Farbe, die bereits auf die konzentrierte, kraftvolle Art des Weins hinweist. In der Nase dominieren dunkle Früchte, begleitet von einer reifen, tiefen Aromatik, die an schwarze Beeren und Cassis denken lässt. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon dicht und vielschichtig, mit intensiver Frucht, spürbarer Struktur und einer angenehmen, langen Präsenz. Die lange Mazeration auf der Schale und die Reifung auf der Hefe verleihen ihm zusätzliche Fülle und ein saftiges Mundgefühl. Dank seiner Struktur besitzt der Wein auch ein gutes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Washington State, einer Region, die für trockenes Klima, viel Sonne und ideale Bedingungen für konzentrierte, reife Rotweine bekannt ist. Charles Smith arbeitet mit Respekt vor traditionellen Weinbautechniken und setzt bei seinen Rotweinen auf eine lange Maischestandzeit auf der Schale, ohne den Wein nach der malolaktischen Gärung weiter auszubauen. Durch die längere Zeit auf der Hefe gewinnt der Wein an Textur und Mundgefühl, während das Ergebnis stabil und klar im Ausdruck bleibt.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rind, Lamm, kräftigen Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse. Auch zu würzigen Gerichten mit Röstaromen macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder das Karaffieren vor dem Genuss kann die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen.

Produzent
Charles Smith zählt zu den prägenden Namen im modernen Weinbau Washington States und ist bekannt für seinen unverwechselbaren, zugänglichen Stil. Seine Weine verbinden traditionelle Inspiration mit einem klaren, zeitgemäßen Auftritt, der auch optisch sofort auffällt. Die Zusammenarbeit mit der Künstlerin Rikke Korff bei den Etiketten hat den Wiedererkennungswert seiner Weine zusätzlich gestärkt und Charles Smith zu einer der markantesten Persönlichkeiten der Region gemacht.

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