Château Cheval Blanc, Saint Émilion Grand Cru Classé 2017

Château Cheval Blanc 2017 zählt zu den ikonischsten Weinen aus Saint-Émilion und steht für große Bordeaux-Eleganz mit außergewöhnlicher Finesse. Der Jahrgang verbindet Tiefe, Präzision und seidige Struktur – ein Wein mit großem Renommee und ausgeprägtem Sammlerwert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebendigem Glanz. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, Veilchen, Zedernholz und feinen Gewürznoten, ergänzt von einer dezenten mineralischen Frische und noblen Röstaromen. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, konzentriert und präzise, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer frischen, langen Struktur. Die Frucht bleibt klar und elegant, getragen von mineralischer Spannung und sehr großer Persistenz. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg weiter verfeinern.

Vinifikation
Château Cheval Blanc liegt am rechten Ufer von Bordeaux, in Saint-Émilion, auf einem außergewöhnlichen Terroir mit kiesigen, sandigen und lehmigen Böden, die dem Wein seine typische Balance aus Kraft und Eleganz verleihen. Die Parzellen werden sorgfältig getrennt gelesen; die Vinifikation erfolgt mit größter Präzision, um die Eigenständigkeit der einzelnen Lagen zu bewahren und die Stilistik des Hauses herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder Wild sowie zu Trüffelgerichten und gereiftem Käse. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei einem Wein dieser Klasse empfiehlt sich in jungen Jahren das Dekantieren, um die Aromen zu öffnen und die Struktur harmonisch wirken zu lassen.

Produzent
Château Cheval Blanc gehört zu den legendärsten Gütern von Saint-Émilion und genießt seit Jahrzehnten einen herausragenden Ruf für Qualität, Eleganz und konstante Exzellenz. Das Weingut ist eine feste Größe im Bordeaux und wurde international vielfach ausgezeichnet, unter anderem für seinen unverwechselbaren Stil und seine bemerkenswerte Fähigkeit zur Lagerung.

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