Château de Camensac, Haut-Médoc 2016

Château de Camensac ist ein klassischer Haut-Médoc mit der feinen Handschrift eines traditionsreichen Bordeaux-Guts. Der Jahrgang 2016 zeigt sich frisch, elegant und präzise – ein Wein, der die Balance zwischen Kraft, Finesse und regionaler Typizität sehr schön trifft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, dunklen Farbe und verführerischer Klarheit. In der Nase entfalten sich Noten von schwarzer Frucht, Gewürzen und dezentem Eichenholz, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Struktur verleihen. Am Gaumen zeigt sich Château de Camensac 2016 harmonisch und gut gebaut, mit Aromen von roter und schwarzer Frucht, einer frischen, saftigen Art und feinen, gut eingebundenen Holznoten. Der Stil ist elegant und raffiniert; dank der soliden Struktur besitzt der Wein ein gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen und bereits im Weinberg sorgfältig sortiert, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die alkoholische Gärung erfolgt bei rund 28 °C über etwa sechs Tage, gefolgt von einer rund dreiwöchigen Mazeration, die Farbe, Struktur und aromatische Tiefe fördert. Anschließend reift der Wein 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 60 % neues Holz, was ihm zusätzliche Komplexität und einen fein eingebundenen Ausbaucharakter verleiht.

Essen & Servieren
Château de Camensac 2016 passt hervorragend zu den klassischen Gerichten des Bordelais und begleitet Lamm, Ente und Rind besonders schön. Auch zu reifem Käse ist er eine stimmige Wahl. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C; je nach Alter und Stil empfiehlt sich eine Dekantierung, um das Bouquet zu öffnen und die Eleganz des Weins optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Château de Camensac gehört zu den etablierten Namen im Haut-Médoc und steht für die klassische Bordeaux-Stilistik mit klarer Herkunft. Das Gut ist in der Region für seine verlässliche Qualität und seinen eleganten Ausbau bekannt und hat sich mit Weinen wie diesem einen festen Platz unter den seriösen Crus des Médoc erarbeitet.

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