Château Latour Martillac, Pessac-Léognan 2017

Château Latour-Martillac zählt zu den traditionsreichen Gütern in Pessac-Léognan und verbindet historische Tiefe mit der klaren Handschrift eines großen Graves-Terroirs. Das markante Turmrelikt auf dem Gut erinnert noch heute an die Ursprünge des Anwesens und verleiht dem Wein eine besondere Identität. Der Jahrgang 2017 zeigt den eleganten, terroirgeprägten Stil des Hauses mit viel Finesse und seriöser Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, konzentrierten Farbe und feinen Reflexen, die auf Reife und Substanz hindeuten. In der Nase entfalten sich klassische Bordeaux-Aromen von dunklen Früchten, Zedernholz, dezenten Gewürznoten und einem Hauch von Rauch und Graphit, wie man ihn von den Graves schätzt. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit reifen Tanninen, guter Frische und einer präzisen, geradlinigen Struktur. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von würzigen, mineralischen und leicht erdigen Nuancen schön getragen. Der Wein besitzt ein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre im Keller weiter verfeinern.

Vinifikation
Château Latour-Martillac liegt im Herzen von Graves, genauer in der renommierten Appellation Pessac-Léognan, wo Kiesböden, gute Drainage und das maritime Klima ideale Bedingungen für charaktervolle Bordeaux-Weine bieten. Das Gut wird sorgfältig von der Familie Kressmann geführt, die seit Generationen den Fokus auf die authentische Ausdruckskraft des Terroirs legt. Die Trauben werden mit großer Sorgfalt gelesen und anschließend nach klassischer Bordeaux-Manier vinifiziert, um Struktur, Balance und Herkunft klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Lamm, Rind, Ente, Pilzgerichten oder gereiftem Hartkäse. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C; bei jungen Flaschen empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder das Dekantieren, um die Aromen besser zu öffnen.

Produzent
Die Geschichte von Château Latour-Martillac reicht bis zu einem befestigten Turm aus dem 12. Jahrhundert zurück, der einst die Straße zwischen Bordeaux und Toulouse kontrollierte. Im 19. Jahrhundert entdeckte Édouard Kressmann das Anwesen, und seit dem Kauf durch Alfred Kressmann im Jahr 1930 ist es fest in Familienhand. Heute führt die Familie Kressmann das Gut mit großem Engagement weiter und hat sich mit ihren präzisen, terroirgeprägten Weinen einen starken Namen in der Region gemacht.

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