Château Moulin Caresse, Montravel 2019 White

Château Moulin Caresse Montravel 2019 ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Südwesten Frankreichs, der die cremige Fülle von Sauvignon Gris mit der Frische von Sauvignon Blanc verbindet. Seine Mischung aus Frucht, Vanille und mineralischer Spannung macht ihn zu einem modernen, zugleich terroirgeprägten Vertreter der Region Montravel AC.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelb. In der Nase entfalten sich Aromen von gegrillter Frucht, Vanille und Mandel, die dem Wein sofort eine einladende, leicht geröstete Note verleihen. Am Gaumen wirkt er rund und weich, dabei aber auch vollmundig und gut strukturiert. Florale Anklänge sorgen für Eleganz, während die mineralische Ader im Abgang Frische und Länge verleiht. Die nachhaltige, leicht salzige Nachwirkung spricht für ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Reben stehen in der Appellation Montravel auf Böden aus Lehm und eisenhaltigen Knollen, die dem Wein seine markante Mineralität mitgeben. Die Cuvée besteht aus 80 % Sauvignon Gris und 20 % Sauvignon Blanc; diese Kombination bringt sowohl Substanz als auch aromatische Klarheit. Angaben zur Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Sehr passend zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Kalbsfleisch sowie cremigen Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei Bedarf aber kurz vor dem Servieren die Aromen etwas öffnen.

Produzent
Château Moulin Caresse ist ein Produzent aus der Appellation Montravel, einer traditionsreichen Weinregion im Südwesten Frankreichs, die für ausdrucksstarke Weißweine bekannt ist. Mit Weinen wie diesem unterstreicht das Château den mineralischen und eleganten Stil der Region. Weitere historische Details oder besondere Auszeichnungen liegen hier nicht vor.

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