Château Rieussec, Sauternes 2019 White

Château Rieussec Sauternes 2019 ist ein prachtvoller Süßwein mit Premier-Gewächs-Status, der die ganze Faszination von Sauternes in sich trägt. Seine Verbindung aus reifer Frucht, botrytischer Tiefe und eleganter Frische macht ihn zu einem der großen Namen der Region – genussvoll, opulent und zugleich erstaunlich präzise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Gold mit leuchtenden, bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Honig, kandierter Aprikose, Pfirsich und Ananas, dazu kommen Orangenzeste, Vanille und ein feiner Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und seidig, mit einer beeindruckenden Balance zwischen konzentrierter Süße und lebendiger Säure. Tropische Frucht, Honig und karamellisierte Zitrusnoten verbinden sich mit einer dezenten Würze und feinen Holzaromen zu einem langen, vielschichtigen Finale. Das Lagerpotenzial ist hervorragend; gut gereift gewinnt dieser Sauternes noch an Komplexität und Tiefe.

Vinifikation
Château Rieussec liegt im Herzen von Sauternes, wo das Zusammenspiel von feuchten Morgennebeln und sonnigen Nachmittagen ideale Bedingungen für die Edelfäule (Botrytis cinerea) schafft. Die Trauben werden selektiv und in mehreren Lesedurchgängen von Hand gelesen, um nur perfekt von Botrytis veredelte Beeren zu ernten. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt, damit Frische, Konzentration und die charakteristische Textur des Weins harmonisch erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse oder Desserts mit Aprikose, Pfirsich und anderen Früchten. Auch zu raffinierten asiatischen Gerichten mit leichter Süße kann er spannend sein. Serviert wird er am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; bei jüngeren, sehr konzentrierten Jahrgängen kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, Dekantieren ist aber meist nicht notwendig.

Produzent
Château Rieussec gehört zu den renommiertesten Gütern von Sauternes und trägt den Rang eines Premier Grand Cru Classé. Das Château blickt auf eine lange Geschichte zurück und gilt als feste Größe für edelsüße Weine von außergewöhnlicher Qualität. Besonders geschätzt wird Rieussec für seine Fähigkeit, Opulenz, Frische und Eleganz auf hohem Niveau zu vereinen.

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