Château Troplong Mondot, Saint Émilion Grand Cru Classé 2017

Château Troplong Mondot 2017 ist ein ausdrucksstarker Saint-Émilion Grand Cru Classé aus einem der renommiertesten Güter der Appellation. Der Wein verbindet die klassische Eleganz von Saint-Émilion mit der charakteristischen Tiefe und Struktur des Hauses Troplong Mondot.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte wie schwarze Kirschen und Pflaumen, dazu Noten von Zedernholz, Graphit, Gewürzen und feiner Röstaromatik. Am Gaumen wirkt der 2017er konzentriert, harmonisch und präzise, mit einer saftigen Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Frische, die dem Wein Spannung verleiht. Der Abgang ist lang und vielschichtig. Er besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Das Château Troplong Mondot liegt auf dem Kalk- und Lehmboden des rechten Ufers von Bordeaux, oberhalb von Saint-Émilion, wo die Rebflächen von einem kühlen, gut durchlüfteten Terroir profitieren. Die Trauben werden traditionell sorgfältig selektiert und lesenweise verarbeitet, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verwenden. Der Ausbau erfolgt typischerweise im Fass, was dem Wein zusätzliche Struktur, Komplexität und Langlebigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree, Rinderfilet, geschmortem Rind oder Wildgerichten sowie zu gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei jüngerer Flasche empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1 bis 2 Stunden.

Produzent
Château Troplong Mondot gehört zu den bekanntesten Gütern in Saint-Émilion und besitzt eine lange Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Als Grand Cru Classé genießt das Château hohes Ansehen für seine kraftvollen und zugleich eleganten Weine und zählt zu den festen Größen der Region mit internationalem Renommee.

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