Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2017

Domaine de la Janasse gehört zu den großen Namen in Châteauneuf-du-Pape und steht für kraftvolle, konzentrierte Weine mit viel Charakter. Die Cuvée Vieilles Vignes 2017 bringt die Tiefe alter Reben, die Vielfalt der Terroirs und die klassische Handschrift des Hauses in beeindruckender Form zusammen. Ein Wein, der die Eleganz und die Wucht dieser berühmten Appellation sehr schön vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tiefem, dichtem Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Früchte wie Kirschen und Blaubeeren, begleitet von würzigen, leicht erdigen Noten und feinen Anklängen von Holz. Am Gaumen wirkt er breit und doch geschmeidig, mit enormer Konzentration, viel reifer Frucht und kräftigen, reifen Tanninen. Der Nachhall ist lang und nachhaltig, mit guter Struktur und dem Potenzial, sich über viele Jahre weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einem Mosaik aus über sechzig Parzellen rund um Châteauneuf-du-Pape, dessen Böden und Mikroklimata dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Wegen des schwierigen Untergrunds erfolgt die Lese ausschließlich von Hand, und die Vinifikation wird ganz klassisch gehalten. Der Ausbau erfolgt zu 40 % in neuen Eichenfässern und zu 60 % in großen Foudres, was Struktur und Reife unterstützt, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderbraten oder geschmortem Wild, ebenso zu mediterranen Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei Jugend und Größe des Weins empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa 1–2 Stunden.

Produzent
Domaine de la Janasse wurde 1967 von Aimé Sabon gegründet, nachdem er die Familienweinberge von seinem Vater übernommen hatte. Seitdem ist das Weingut kontinuierlich gewachsen und zählt heute zu den renommiertesten Betrieben in Châteauneuf-du-Pape. Mit der Mitarbeit von Christophe Sabon und später Isabelle Sabon hat die Familie den Stil weiter verfeinert und sich mit zahlreichen gefragten Cuvées einen exzellenten Ruf erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.