Domaine Francois Millet, Sancerre Grands Champs 2022 White

Domaine François Millet Sancerre Grands Champs 2022 steht für die klassische, präzise Seite der Loire und bringt die Herkunft aus Bué im Süden der Appellation Sancerre klar zum Ausdruck. Das traditionsreiche Familiengut verbindet jahrhundertealte Geschichte mit moderner Sorgfalt im Ausbau – ein Weißwein, der Terroir, Frische und Eleganz sehr überzeugend zusammenführt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich die für Sancerre so charakteristischen Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer feinen mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt er trocken, geradlinig und lebendig, mit saftiger Frische, klarer Säure und einer präzisen, kühlen Struktur. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die reine Frucht und die Herkunftscharakteristik; das Lagerpotenzial liegt je nach Entwicklung des Jahrgangs und der Lagerbedingungen im soliden mittleren Bereich, wobei sich die Weine oft über einige Jahre harmonisch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Reben stehen in Bué, im südlichen Teil der Sancerre-Appellation, wo die Böden und das gemäßigte Loire-Klima ideale Bedingungen für Sauvignon Blanc bieten. Die Lese erfolgt mit Blick auf Frische und Reife, anschließend werden die Trauben schonend pneumatisch gepresst. Der Ausbau erfolgt für rund 10 Monate in Edelstahltanks, um die sortentypische Aromatik, die Spannung und die feine Mineralität des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Ziegenkäse, Austern, Jakobsmuscheln, Fischgerichten, frischen Salaten oder hellem Geflügel mit Kräutern. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Domaine François Millet ist ein traditionsreiches Familienweingut mit Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert und zählt zu den etablierten Namen in Bué, einem der angesehensten Orte innerhalb von Sancerre. Seit 2008 arbeitet Nicolas Millet, Vertreter der 9. Generation, auf dem Gut und führt die Familiengeschichte mit einem klaren Fokus auf Herkunft und Qualität fort. Mit Sauvignon Blanc für Sancerre Blanc sowie Pinot Noir für Rouge und Rosé steht das Weingut für die typischen Stärken der Region Loire.

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