Domaine Francois Millet, Sancerre Grands Champs 2022 White

Domaine François Millet Sancerre Grands Champs 2022 steht für klassischen, präzisen Sancerre aus dem südlichen Teil der Appellation. Das traditionsreiche Familiengut aus Bué bringt mit diesem Sauvignon Blanc die kühle Eleganz und die feine Mineralität der Loire besonders klar zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit silbrigen Reflexen. In der Nase wirken Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer dezenten, steinigen Mineralität sehr klar und lebendig. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und geradlinig, mit saftiger Säure und einer fein cremigen Textur. Die Frucht bleibt präzise und elegant, getragen von Spannung und einem langen, mineralischen Nachhall. Dank seiner Struktur besitzt der 2022er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Reben stehen in Bué, einem der renommierten Orte im südlichen Sancerre, auf Böden, die dem Sauvignon Blanc seine typische Frische und mineralische Tiefe verleihen. Die Trauben werden schonend mit einer pneumatischen Presse gepresst und anschließend rund 10 Monate in Edelstahltanks ausgebaut, um die reine Frucht und die klare Stilistik zu bewahren.

Essen & Servieren
Sehr passend zu Ziegenkäse, Austern, Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder hellem Geflügel. Ideal bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Das Domaine François Millet wurde im 18. Jahrhundert von der Familie Millet gegründet und zählt zu den traditionsreichen Betrieben in Bué. Seit 2008 prägt Nicolas Millet als 9. Generation das Weingut und führt die lange Familiengeschichte mit einem klaren Fokus auf authentische Sancerre-Weine fort.

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