Donnafugata, Ben Ryé Passito Di Pantelleria 2023

Ben Ryé Passito di Pantelleria ist einer der ikonischen Weine von Donnafugata und ein ausdrucksstarker Süßwein mit starkem Herkunftscharakter. Gewonnen aus Zibibbo-Trauben von der vulkanischen Insel Pantelleria, verbindet er mediterrane Aromatik, enorme Konzentration und bemerkenswerte Frische. Der Name „Ben Ryé“ bedeutet sinngemäß „Sohn des Windes“ und verweist auf die außergewöhnlichen Bedingungen, unter denen dieser Wein entsteht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Ben Ryé in einem leuchtenden Bernsteinton mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und duftig, mit Noten von frischer Aprikose, kandierter Orangenschale sowie mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen wirkt der Wein intensiv und zugleich überraschend lebendig. Die feine Süße wird von Mineralität, Saftigkeit und frischer Struktur getragen; der Abgang ist lang, elegant und von fruchtigen Anklängen geprägt. Dank seiner Substanz und Balance besitzt der Wein ein außergewöhnliches Lagerpotenzial von bis zu 30 Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen von der vulkanischen Insel Pantelleria, wo Wind, Sonne und karge Böden die Reben fordern und zugleich die Aromenkonzentration fördern. Die Ernte erfolgt in zwei Durchgängen: zuerst eine selektive Handlese im August, danach eine zweite Lese im September mit frischen Trauben. Ein Teil der Trauben wird 3–4 Wochen an der Sonne getrocknet, wodurch Zucker, Aromen und Textur konzentriert werden; während der Gärung in Edelstahltanks werden diese getrockneten Trauben schrittweise zugegeben, um Komplexität und Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Ben Ryé passt hervorragend zu karamellisiertem Entenfleisch, Foie gras, Blauschimmelkäse und feinem Gebäck mit süßen Komponenten. Ebenso überzeugt er als meditativer Genuss für sich allein. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Jahrgängen aber sinnvoll sein.

Produzent
Donnafugata zählt zu den renommiertesten Weingütern Siziliens und steht für charakterstarke Weine mit klarer regionaler Identität. Das Familienunternehmen ist besonders für seine innovativen Interpretationen sizilianischer Rebsorten und seine ikonischen Weine bekannt. Ben Ryé gehört dabei zu den Flaggschiffen des Hauses und ist international vielfach ausgezeichnet und geschätzt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.