Edoardo Valentini Cerasuolo d'Abruzzo 2025

Edoardo Valentini Cerasuolo d’Abruzzo 2025 ist ein ausdrucksstarker Rosé aus Montepulciano, der die Handschrift eines der legendärsten Namen Abruzzos trägt. Hier trifft tiefe regionale Identität auf bemerkenswerte Präzision – ein Cerasuolo, der nicht als leichter Sommerrosé gedacht ist, sondern als charaktervoller Wein mit echter Struktur und Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein typischerweise in einem intensiven Kirschrosa bis leicht granatroten Ton – ein klarer Hinweis auf die Kraft der Montepulciano-Traube. In der Nase entfalten sich saftige Aromen von Kirschen, roten Beeren und Hagebutte, oft begleitet von floralen und leicht würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Cerasuolo d’Abruzzo lebendig, trocken und überraschend vielschichtig, mit reifer Frucht, schöner Frische und einer markanten, aber harmonischen Textur. Je nach Flaschenreife kann er an Tiefe gewinnen und sich für einige Jahre sehr gut weiterentwickeln, wobei er seine Balance und Spannung behält.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Loreto Aprutino in der Provinz Pescara, einem traditionsreichen Kerngebiet des abruzzesischen Weinbaus mit idealen Bedingungen für charakterstarke Montepulciano-Weine. Das Terroir profitiert von der Nähe zwischen Meer und Apennin, wodurch warme Tage, kühle Nächte und eine ausgeprägte aromatische Reife zusammenkommen. Die Vinifikation erfolgt bei Valentini traditionell mit großer Sorgfalt und minimalem Eingriff, um die Frucht, Struktur und Herkunft des Weins möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Rosé passt hervorragend zu antipasti, gegrilltem Fisch, frittierten Meeresfrüchten, Pasta mit Tomatensaucen oder auch zu milden Wurst- und Käseplatten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, bei älteren oder besonders konzentrierten Jahrgängen kann es jedoch sinnvoll sein, ihm etwas Luft zu geben.

Produzent
Edoardo Valentini gilt als Kultname in Abruzzo und hat den Ruf des Familienweinguts weit über die Region hinaus geprägt. Das Weingut in Loreto Aprutino steht für kompromisslose Qualität, handwerkliche Arbeit und einen tiefen Respekt vor Herkunft und Rebsorte. Valentini gehört zu den Produzenten, deren Weine regelmäßig als Referenz für Abruzzos Spitzenniveau genannt werden.

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