Fattoria Le Pupille, Toscana Poggio Valente 2019

Poggio Valente 2019 von Fattoria Le Pupille ist ein charakterstarker, eleganter Sangiovese aus der Maremma, der die moderne Spitze der toskanischen Rotweinkultur repräsentiert. Mit seiner präzisen Herkunft, der südwestlich ausgerichteten Lage und der klaren Stilistik verbindet er Finesse, Struktur und mediterranen Ausdruck auf beeindruckende Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit lebendiger, jugendlicher Brillanz. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Marasca-Kirschen, dazu kommen feine Noten von mediterranem Wald, Kräutern und eine dezente, mineralische Würze. Am Gaumen wirkt der 100%ige Sangiovese elegant und zugleich straff gebaut. Die Tannine sind gut integriert, die Säure sorgt für Frische und Länge, und der Nachhall bleibt harmonisch, präzise und ausdrucksvoll. Der Wein besitzt eine schöne Lagerfähigkeit und dürfte sich in den kommenden Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Einzellage Poggio Valente in Pereta auf rund 280 Metern Höhe mit südwestlicher Ausrichtung. Die Böden sind geprägt von lehm- und eisenhaltigem Untergrund sowie kiesreichen Abschnitten, was dem Wein Tiefe, Spannung und eine markante mineralische Linie verleiht. Geerntet wird Ende September, wenn die Sangiovese-Trauben ihre optimale Reife erreicht haben; die Vinifikation zielt darauf ab, Frucht, Struktur und Herkunft klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Poggio Valente 2019 passt hervorragend zu raffinierten Gerichten mit Fleisch und Wild, etwa Reh, Hirsch, Lamm oder geschmortem Rind. Auch zu Pilzgerichten und reifem Hartkäse zeigt er eine schöne Harmonie. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jüngerer Flasche ist kurzes Dekantieren empfehlenswert, um die Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Fattoria Le Pupille gehört zu den Pionieren der Maremma in Südtoskana und ist untrennbar mit hochwertigen Rotweinen verbunden. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti entwickelte sich das Familiengut zu einem modernen, bestens aufgestellten Weingut mit rund 75 Hektar Rebfläche in den besten Lagen der Region. Seit der Einführung des legendären Saffredi im Jahr 1987 hat sich der Betrieb weit über die Grenzen der Toskana hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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