Fattoria Le Pupille, Toscana Syrah Le Pupille 2016

Fattoria Le Pupille zählt zu den spannendsten Pionieren der Maremma und steht wie kaum ein anderes Weingut für charakterstarke Rotweine aus der südlichen Toskana. Der Syrah Le Pupille 2016 verbindet die moderne Handschrift von Elisabetta Geppetti mit der unverwechselbaren Wärme und Würze seines Terroirs – ein Wein mit regionaler Identität und klarer Klasse.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein meist dicht und dunkel, mit intensiver Farbe und schöner Tiefe. In der Nase entfalten sich reife dunkle Früchte, würzige Noten und oft eine elegante, mediterrane Kräuteranklänge, die dem Wein zusätzliche Spannung verleihen. Am Gaumen wirkt der Syrah kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Würze im Abgang. Je nach Ausbau kann er bereits jetzt viel Freude machen, besitzt aber in guten Jahrgängen auch ein solides Reifepotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Maremma in der südlichen Toskana, einem Gebiet mit viel Sonne, maritimem Einfluss und vielfältigen Böden, das Syrah optimale Bedingungen bietet. Geerntet wird in der Regel selektiv, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt darauf ab, Frucht, Struktur und Würze harmonisch herauszuarbeiten und den Ausdruck des Terroirs klar im Wein zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Syrah Le Pupille passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, Rinderschmorgerichten, Wild, kräftigen Pasta-Gerichten oder reifem Pecorino. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei jugendlicheren Jahrgängen kann eine Stunde im Dekanter helfen, die Aromatik zu öffnen.

Produzent
Fattoria Le Pupille ist ein Familienweingut mit tiefen Wurzeln in der Maremma und gilt als eine der treibenden Kräfte hinter dem Ruf dieser Region. Unter der Leitung von Elisabetta Geppetti wurde das Gut modernisiert und stetig weiterentwickelt; besonders die Einführung von Saffredi im Jahr 1987 machte das Weingut weit über die Toskana hinaus bekannt und brachte der Maremma internationale Aufmerksamkeit.

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