Labruyère Prieur Sélection, Charmes Chambertin 2017

Der Labruyère Prieur Sélection Charmes-Chambertin 2017 steht für große Burgunder-Handwerkskunst aus einer der südlichsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits. Aus 100 % Pinot Noir vinifiziert, verbindet er Finesse, Tiefe und die typisch seidige Eleganz, die diese berühmte Lage so begehrt macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem intensiven Rubinrot und feinen, jugendlich wirkenden Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote Beeren, dunkle Kirschen, florale Anklänge und subtile würzige Noten, begleitet von einem feinen Hauch edler Eiche. Am Gaumen wirkt der Charmes-Chambertin 2017 kraftvoll und zugleich präzise, mit dichtem Fruchtkern, geschmeidigen Tanninen und einer klaren, mineralischen Spannung. Der Ausbau in 50–80 % neuen Barriques verleiht ihm Struktur und Komplexität, ohne die Frische zu überdecken. Er besitzt sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer steilen, nach Osten ausgerichteten Grand-Cru-Lage, die zu den südlichsten der Appellation gehört und ideale Bedingungen für Pinot Noir bietet. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Böden und einer guten Sonneneinstrahlung, die für Reife, Tiefe und aromatische Präzision sorgen. Vinifiziert wird mit besonderem Augenmerk auf den Ausbau im Holz: jedes Jahr kommen 50–80 % neue Fässer zum Einsatz, um Struktur, Textur und aromatische Komplexität zu unterstützen.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Geflügel mit Sauce, Lamm, rotem Fleisch sowie zu milden, cremigen Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; bei jüngerer Flaschenreife empfiehlt sich eine behutsame Belüftung oder ein kurzes Dekantieren, um die Aromen zu öffnen.

Produzent
Labruyère Prieur Sélection steht für eine sorgfältig kuratierte Interpretation großer Burgunderlagen und profitiert von der engen Verbindung zur Weinbautradition im Burgund. Der Name Labruyère ist in der Region besonders mit Qualitätsbewusstsein und dem Fokus auf Terroir-Ausdruck verbunden. Mit Weinen wie diesem Charmes-Chambertin unterstreicht das Haus seinen Anspruch, Burgund in einer eleganten und präzisen Stilistik zu präsentieren.

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