Piero Busso Barbaresco Mondino 2023

Der Piero Busso Barbaresco Mondino 2023 ist ein besonders zugänglicher und fruchtbetonter Ausdruck von Nebbiolo aus einer der renommiertesten Lagen des Barbaresco-Gebiets. Mit seinen feinen Tanninen und seiner offenen Stilistik ist er ein idealer Einstieg in die Welt dieses historischen piemontesischen Klassikers.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Mondino typischerweise mit einem leuchtenden Rubinrot, das im jungen Stadium bereits erste zarte granatrote Reflexe zeigen kann. In der Nase zeigt er sich elegant und einladend, mit klarer roter Frucht, floralen Anklängen und jener feinen Würze, die Nebbiolo so unverwechselbar macht. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und harmonisch, mit präziser Frucht, ausgewogener Struktur und sehr delikaten, gut eingebundenen Tanninen. Der Stil ist bewusst offen und früh zugänglich, bietet aber dennoch die typische Tiefe und Finesse des Barbaresco. Bei guter Lagerung kann er sich in den nächsten Jahren weiter entfalten, auch wenn er bereits jung viel Freude bereitet.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Bricco Mondino in Balluri bei Neive, einer Lage im Herzen des Barbaresco-Gebiets im Piemont. Das Terroir verbindet ideale Hügellagen, gute Exposition und die charakteristischen kalkhaltig-marnigen Böden der Region, die Nebbiolo Struktur, Eleganz und aromatische Präzision verleihen. Der Mondino wird als der früheste und offenste Wein des Kellers beschrieben, was auf einen vinifikationsstil hindeutet, der Frische, Frucht und Feinheit in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Der Barbaresco Mondino 2023 passt hervorragend zu Kalbsbraten, geschmortem Geflügel, Pilzgerichten, Tagliatelle mit Fleischragout oder gereiftem Hartkäse. Ideal serviert man ihn bei 16–18 °C; bei Bedarf lohnt sich ein kurzes Dekantieren von etwa 30–60 Minuten, um die Aromen optimal zu öffnen.

Produzent
Piero Busso ist ein angesehener Familienbetrieb im Barbaresco-Gebiet und bekannt für Weine, die die Feinheit und Herkunft des Nebbiolo besonders präzise herausarbeiten. Das Weingut in Neive genießt in der Region einen hervorragenden Ruf für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller. Mit seinen charaktervollen, terroirgeprägten Weinen zählt Piero Busso zu den Namen, die Barbaresco-Fans unbedingt kennen sollten.

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