Sena, Aconcagua Valley 2020

Seña aus dem Aconcagua Valley zählt zu den ikonischen Weinen Chiles und steht für Präzision, Tiefe und große Eleganz. Entstanden aus der Vision von Eduardo Chadwick und Robert Mondavi, verbindet dieser Bordeaux-Blend chilenische Herkunft mit internationalem Anspruch – ein Wein, der seit seiner ersten Idee Chiles Potenzial eindrucksvoll zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Veilchen, Dill, Rosmarin und einem feinen Hauch süßer Gewürze, die dem Bouquet Komplexität und Frische verleihen. Am Gaumen wirkt Seña frisch, saftig und sehr ausgewogen, mit eleganten Tanninen und einer klaren, präzisen Struktur. Die Balance aus Frucht, Kräuternoten und feiner Würze sorgt für ein langes, harmonisches Finale. Dank seiner Substanz und Finesse besitzt der Wein ein hervorragendes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Aconcagua Valley, dessen warme Tage und kühleren Einflüsse ideale Bedingungen für komplexe, strukturierte Rotweine bieten. Seña wird mit starkem Fokus auf nachhaltigen Weinbau erzeugt und arbeitet nach biologischen sowie biodynamischen Prinzipien. Der Ausbau erfolgt über 22 Monate, zu 90 % in französischen Eichenfässern, davon 78 % neu, sowie zu 10 % in Foudres.

Essen & Servieren
Seña passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkoteletts, geschmortem Wild oder aromatischen Gerichten mit Kräutern und mediterranen Noten. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, damit sich die feinen Kräuter-, Frucht- und Holznoten optimal entfalten.

Produzent
Seña wurde 1995 als Zusammenarbeit zwischen Eduardo Chadwick und Robert Mondavi gegründet – mit dem Ziel, einen Wein zu schaffen, der das volle Potenzial Chiles widerspiegelt. Der Wein gilt als erster ikonischer Chile-Blend im Bordeaux-Stil und hat sich als Referenz für Spitzenqualität aus dem Aconcagua Valley etabliert. Die Verbindung aus konsequenter Qualitätsphilosophie, Nachhaltigkeit und internationaler Strahlkraft macht Seña zu einem der renommiertesten Namen des Landes.

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