Terrasses du Larzac Beau Renard 2019

Terrasses du Larzac Beau Renard 2019 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon, der die frische, mineralische Seite der Region wunderbar zeigt. Durch den ökologischen Anbau und die Lage am Fuß des Larzac-Plateaus verbindet er reife Frucht mit Eleganz und einer angenehm kühlen Präzision – ein moderner Südfranzose mit viel Ausdruck und Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, purpurfarbenen Ton. Das Bouquet ist einladend und geprägt von roter Frucht und saftiger schwarzer Johannisbeere, dazu kommt eine feine Frische, die den Duft lebendig wirken lässt. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig, elegant und seidig, mit guter Balance zwischen Fruchtfülle und Frische. Das kühle Terroir verleiht ihm eine schöne Mineralität und eine klare Struktur. Er kann durchaus noch etwas reifen und dabei an Tiefe und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Château Beau Renard bewirtschaftet rund 24 Hektar in einer idealen Lage am Fuß des Larzac-Plateaus in der Region Languedoc-Roussillon. Das vergleichsweise kühle Terroir sorgt für langsame Reifung und bringt Weine hervor, die Frucht, Frische und feine mineralische Nuancen miteinander verbinden. Der ökologische Anbau unterstreicht den klaren, authentischen Stil des Hauses.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Rotwein zu Entenbrust sowie zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch. Auch kräftigere Gerichte mit Röstaromen oder mediterrane Küche mit Kräutern sind eine schöne Begleitung. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C; ein kurzes Belüften im Dekanter kann die Aromen zusätzlich öffnen, ist aber nicht zwingend nötig.

Produzent
Château Beau Renard gehört zur Weinregion Languedoc-Roussillon und ist vor allem durch seine ökologische Bewirtschaftung und die privilegierte Lage am Larzac bekannt. Die Verbindung aus nachhaltigem Weinbau und kühlem Terroir macht das Weingut zu einem interessanten Vertreter der Region. Mit Weinen wie diesem zeigt Beau Renard, wie präzise und elegant südfranzösischer Rotwein heute sein kann.

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