Vigneti del Vulture, Piano del Cerro Aglianico 2020

Piano del Cerro Aglianico 2020 von Vigneti del Vulture steht für die kraftvolle, charakterstarke Seite Süditaliens. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken rund um Acerenza in der Basilikata, und der Ausbau über 15 Monate in klassischer französischer Eiche verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und ein feines Holzgerüst. Aglianico wird nicht ohne Grund oft als der „Nebbiolo des Südens“ bezeichnet – und genau diese Herkunft und Stilistik prägen auch diesen Wein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichter, einladender Rotwein mit intensiver Frucht und spürbarer Tiefe. In der Nase entfalten sich komplexe, würzige Aromen von Schwarzkirsche, reifen Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von einem Hauch Tabak und fein eingebundenem Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und markant mit Noten von Cassis, Schwarzkirsche, Zedernholz und einer leichten balsamischen Nuance. Die natürliche Aglianico-Struktur sorgt für präsente Tannine und lebendige Säure, wodurch der Wein nicht nur sofort viel Ausdruck zeigt, sondern auch ein gutes Reifepotenzial mitbringt.

Vinifikation
Die Trauben für Piano del Cerro stammen aus alten Aglianico-Reben in den Weinbergen rund um Acerenza in der Basilikata, einer Region mit vulkanisch geprägten Böden und idealen Bedingungen für strukturstarke Rotweine. Nach der Lese reift der Wein 15 Monate in klassischer französischer Eiche, was die Tanninstruktur abrundet und die würzige Frucht zusätzlich verfeinert.

Essen & Servieren
Piano del Cerro passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch und kräftigen Pasta-Gerichten mit würzigen Saucen. Auch zu gereiftem, pikantem Käse ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn bei etwa 16–18 °C; je nach Jahrgang und persönlichem Geschmack kann kurzes Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Vigneti del Vulture ist ein angesehener Produzent aus der Basilikata und gilt als wichtiger Botschafter der Aglianico-Traube in Süditalien. Das Weingut verbindet regionale Identität mit moderner Kellerarbeit und hat sich besonders mit charaktervollen, terroirgeprägten Rotweinen einen Namen gemacht. Piano del Cerro zählt zu den bekanntesten Weinen des Hauses und unterstreicht den guten Ruf des Produzenten in der Region.

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