Vina Vik Winery, Milla Cala 2019

Milla Cala 2019 von Viña Vik ist ein ausdrucksstarker chilenischer Rotwein aus dem Cachapoal Valley, der für Eleganz, Tiefe und Präzision steht. Das Gut entstand aus der Vision von Alex und Carrie Vik, in Millahue – dem „Ort des Goldes“ – einen Wein von Weltklasse zu schaffen, und gilt heute als eines der ambitioniertesten Weingüter Südamerikas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Milla Cala 2019 in einem dichten, tiefen Rubin- bis Granatrot. In der Nase verbinden sich reife dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Kirschen mit würzigen Noten, feinen Kräutern, etwas Graphit und einem Hauch von edlem Holz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vielschichtig und harmonisch, mit saftiger Frucht, gut integrierten Tanninen und einer eleganten Frische, die ihm Struktur und Länge verleiht. Der Ausbau im französischen Barrique sorgt für zusätzliche Tiefe, cremige Textur und feine Röstaromen. Dank seiner Balance und Komplexität besitzt der Jahrgang ein gutes Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Reben wachsen in Millahue im Cachapoal Valley, einem Gebiet mit sonnigen Tagen, kühlen Nächten und sehr vielfältigen Böden, die ideale Bedingungen für hochwertige Trauben schaffen. Die Lese erfolgt mit großer Sorgfalt, um die optimale Reife jeder Parzelle einzufangen, während die Vinifikation auf Präzision, Terroir-Ausdruck und die charakteristische Blend-Philosophie von Viña Vik ausgerichtet ist. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, die teilweise nach der hauseigenen Barroir-Technik mit lokalem Holz getoastet werden.

Essen & Servieren
Milla Cala 2019 passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkarree, geschmortem Rind, Wild oder kräftigen Gerichten mit Pilzen und mediterranen Kräutern. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; je nach Alter und Vorliebe kann eine Dekantierung für 30 bis 60 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Viña Vik wurde 2004 von Alex und Carrie Vik mit dem Ziel gegründet, einen der besten Weine der Welt zu erzeugen. Für das Projekt wurden führende Fachleute aus Önologie, Geologie, Klimatologie und Agronomie zusammengebracht, um das ideale Terroir zu finden; 2006 wurden die ersten Reben gepflanzt und 2007 Cristian Vallejo als Chefwinzer verpflichtet. Mit seinem spektakulären, von Smiljan Radic entworfenen Weingut und seinem Fokus auf nachhaltige Spitzentechnologie hat sich Viña Vik zu einem herausragenden Namen in Chile entwickelt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.