Wente, Southern Hills Cabernet Sauvignon 2022

Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon 2022 steht für kalifornische Cabernet-Charakterstärke mit schöner Fruchtfülle und spürbarer Tiefe. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Petit Verdot, Petit Syrah, Malbec und Tempranillo, verbindet Kraft mit Frische – geprägt von den kühlen Morgennebeln und viel Sonne in den Lagen rund um Livermore Valley. Hinter der Flasche steht eines der traditionsreichsten Familienweingüter Kaliforniens, dessen Geschichte bis ins Jahr 1908 zurückreicht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife schwarze Kirschen, saftige rote Pflaumen und Cassis, dazu kommen feine Anklänge von Mokka und würzigen Noten, die dem Bouquet zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Southern Hills Cabernet Sauvignon vollmundig und reichhaltig mit gut eingebundenen, polsternden Tanninen. Die Frucht bleibt präsent, getragen von einer weichen, langen und harmonischen Art. Dank der guten Struktur besitzt der Wein durchaus Entwicklungspotenzial und kann sich in den kommenden Jahren noch weiter abrunden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen mit eigenem Mikroklima, gut durchlässigen Böden und einer Ost-West-Ausrichtung, die für optimale Reife und gleichzeitig Frische sorgt. Die Region Livermore Valley profitiert von kühlen Morgennebeln nahe der San Francisco Bay und warmen, sonnigen Nachmittagen – ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Cabernet-Trauben. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in einer Kombination aus Holzfässern und Edelstahltanks, wobei die Reifung im Edelstahl die Fruchtklarheit und Vitalität bewahrt.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lammkoteletts, kräftigen Pasta-Gerichten oder reifem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; eine kurze Belüftung oder 30–60 Minuten im Dekanter kann die Aromen und die Tanninstruktur zusätzlich schön öffnen.

Produzent
Wente wurde 1908 von dem deutschen Einwanderer C.H. Wente gegründet und gilt als Pionier des kalifornischen Weinbaus. Was mit den ersten Chardonnay-Reben in Livermore Valley begann, entwickelte sich über Generationen zu einem bedeutenden Familienweingut mit heute mehr als 3.000 Hektar Rebfläche. Inzwischen führt die fünfte Generation das Haus, das besonders für seine Rolle in der modernen Weinbaugeschichte Kaliforniens und die hochwertigen Lagen in Livermore Valley geschätzt wird.

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