Zeta, Brut Reserva NV

Zeta Brut Reserva NV steht für spanische Schaumweinkultur mit Charakter: traditionell hergestellt, regional verwurzelt und auf Qualität fokussiert. Der Wein verbindet klassische Cava-Handwerkskunst mit dem Anspruch eines modernen Produzenten, der bewusst auf heimische Rebsorten setzt. Als Reserva profitiert er von einer längeren Reifezeit und zeigt damit mehr Tiefe und Finesse als viele einfache Schaumweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Zeta Brut Reserva mit feiner, lebendiger Perlage und einem klaren, hellen Farbspiel. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, grüne Äpfel und dezente Anklänge von Brioche und Hefe, die auf die traditionelle Flaschengärung und die Reifezeit verweisen. Am Gaumen wirkt er trocken, präzise und gut ausbalanciert, mit knackiger Säure, feiner Cremigkeit und einem harmonischen, eleganten Ausklang. Die Reserve-Reife sorgt für zusätzliche Struktur und Komplexität, wodurch der Wein auch mit etwas Flaschenreife noch an Ausdruck gewinnen kann.

Vinifikation
Für diesen Cava werden traditionell spanische Rebsorten wie Xarel-lo, Parellada, Macabeo und Viura verwendet, die auf tonhaltigen Böden wachsen. Die Cava-Herstellung erfolgt nach der méthode traditionnelle innerhalb des klar definierten Herkunftsgebiets in Katalonien und dem Penedès. Mit einer Mindestreife von 18 Monaten auf der Hefe entwickelt der Wein seine typische Finesse, Textur und aromatische Tiefe.

Essen & Servieren
Zeta Brut Reserva passt hervorragend zu Tapas, Meeresfrüchten, Austern, frittierten Kleinigkeiten, mildem Käse oder auch zu leichten Fischgerichten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Bodegas Espana Autentica wurde 2005 von einer Freundesgruppe gegründet, die ihre Leidenschaft für Qualität und Weinbau in einem gemeinsamen Projekt bündeln wollte. Das Ziel war von Anfang an, die Verbindung aus spanischer Tradition und moderner Herangehensweise neu zu interpretieren. Der Fokus auf einheimische Rebsorten unterstreicht den regionalen Anspruch und die Verbundenheit mit der spanischen Weinkultur.

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