2007 Weingut Thanisch Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Reserve

Der 2007 Weingut Thanisch Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Reserve ist ein ausdrucksstarker Moselriesling aus einer der bekanntesten Steillagen Deutschlands. Die Verbindung aus reifer Spätlese, dem markanten Terroir des Ürziger Würzgartens und dem zusätzlichen Reifecharakter einer Reserve macht ihn zu einem besonders vielschichtigen Wein mit klassischer Mosel-Eleganz und großem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit goldgelber bis gereifter Farbnuance, die bereits auf seine zusätzliche Flaschenreife hinweist. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte, gelber Pfirsich, Aprikose und feine Kräuter mit der typischen, würzigen Mineralität des Ürziger Würzgartens; je nach Reifegrad können auch Anklänge von Honig, Petrol und getrockneten Blüten dazukommen. Am Gaumen wirkt die Spätlese saftig, konzentriert und präzise zugleich, getragen von einer lebendigen, moseltypischen Säure. Die Restsüße ist harmonisch eingebunden und verleiht dem Wein Fülle und Länge, während die steinige, würzige Struktur für Spannung sorgt. Dank seiner Balance und Tiefe besitzt dieser Riesling ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich über Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Der Ürziger Würzgarten zählt zu den markantesten Lagen an der Mosel: rote Schiefer- und Verwitterungsböden, steile Hänge und ein warmes Mikroklima prägen den Charakter des Weins. Die Trauben werden in der Regel selektiv von Hand gelesen, um nur vollreife und gesunde Beeren zu verarbeiten. Im Keller erfolgt die Vinifikation schonend, um die klare Frucht, die feine Mineralität und die natürliche Spannung des Rieslings zu bewahren; die Reserve-Abfüllung deutet zusätzlich auf eine besondere Selektion oder längere Reife hin.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, Geflügel mit fruchtigen Saucen, gereiftem Käse oder auch zu Foie gras und feinen Pasteten. Durch seine Balance aus Süße, Säure und Würze begleitet er sowohl pikante als auch leicht süßliche Speisen sehr elegant. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C; eine Karaffierung ist meist nicht nötig, kann bei jugendlicher Verschlossenheit aber kurzzeitig helfen.

Produzent
Weingut Thanisch gehört zu den traditionsreichen Namen an der Mosel und ist eng mit dem klassischen Rieslingstil der Region verbunden. Das Weingut ist besonders für seine Arbeit mit renommierten Schieferlagen bekannt und steht für präzise, terroirgeprägte Weine mit Finesse und Reifepotenzial. Mit seinen hochwertigen Moselrieslingen hat sich Thanisch einen festen Platz unter den angesehenen Erzeugern der Region gesichert.

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