2019 Nin-Ortiz Terra Vermella

Der 2019 Nin-Ortiz Terra Vermella ist ein charakterstarker Weißwein aus dem Penedès, der das mediterrane Terroir Kataloniens mit viel Persönlichkeit ins Glas bringt. Er verbindet Klarheit und Frische mit Tiefe und Struktur – ein Wein für Genießer, die jenseits des Mainstreams suchen. Sein Name „Terra Vermella“ (rote Erde) verweist auf die typischen, eisenhaltigen Böden, die seinen unverwechselbaren Charakter prägen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2019 Nin-Ortiz Terra Vermella in einem leuchtenden, leicht goldenen Strohgelb mit brillanten Reflexen. Schon beim Einschenken wirkt der Wein konzentriert und zugleich lebendig. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und einem Hauch reifer Birne, dazu kommen florale Noten und eine feine Kräuterwürze, die an mediterrane Macchia erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und präzise: saftige Frucht, lebendige, aber gut eingebundene Säure und eine feine salzige Mineralität sorgen für Spannung. Die Textur wirkt cremig, ohne schwer zu sein, und wird von einem eleganten, anhaltenden Finish mit dezent nussigen und würzigen Anklängen begleitet. Gut gelagert hat dieser Jahrgang noch einige Jahre Entwicklungspotenzial vor sich und kann sich aromatisch weiter verfeinern.

Vinifikation
Der Terra Vermella stammt aus Lagen im Penedès, deren Namensgeber die typisch rötlichen, eisenhaltigen Böden sind – ein Terroir, das Mineralität, Struktur und eine markante, erdverbundene Note verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und schonend in kleinen Behältern in die Kellerei gebracht, um sie unversehrt zu verarbeiten. Im Keller setzt Nin-Ortiz auf eine behutsame Vinifikation: langsame, temperaturkontrollierte Gärung und ein möglichst reduzierter Eingriff, um den Charakter von Lage und Jahrgang authentisch abzubilden. Ein Ausbau auf der Feinhefe (teils im Tank, teils in neutralen Holzfässern, je nach Partie) verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Textur und Komplexität, ohne die Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der 2019 Nin-Ortiz Terra Vermella ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feineren mediterranen Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten (insbesondere zu Garnelen, Jakobsmuscheln oder Pulpo), aber auch zu Risotti, hellem Geflügel, Gemüsegerichten und cremigen Tapas wie Bacalao, Brandade oder milden Ziegen- und Schafskäsen. Ideal serviert wird er bei 9–11 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Je nach Alter und persönlicher Vorliebe kann ein kurzes Karaffieren von 15–20 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen und die Textur noch harmonischer wirken zu lassen.

Produzent
Nin-Ortiz ist ein kleines, qualitätsorientiertes Weingut, das sich einen exzellenten Ruf für terroirbetonte, handwerklich erzeugte Weine aus Katalonien erarbeitet hat. Gegründet von einem Winzerpaar mit großer Leidenschaft für biodynamische Bewirtschaftung, steht der Name heute für präzise, authentische und charakterstarke Gewächse, die zu den spannendsten Entdeckungen der Region zählen. Mit einer klaren Ausrichtung auf naturnahe Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und schonendste Verarbeitung im Keller gehört Nin-Ortiz zu den Erzeugern, die den modernen, qualitätsgetriebenen Stil des katalanischen Weinbaus maßgeblich mitprägen und regelmäßig hohe Bewertungen bei Fachpresse und Sommeliers erzielen.

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