2020 Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Rouge

Der 2020 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Rouge gehört zu den Klassikern der südlichen Rhône und verbindet Kraft mit beeindruckender Finesse. In diesem Jahrgang zeigt sich der Wein besonders harmonisch: reich an Frucht, mit feinen Tanninen und einer klaren, kühlen Struktur, die ihn sehr vielseitig am Tisch macht. Als historisches Gut mit einigen der besten Lagen der Appellation steht Mont‑Redon wie kaum ein anderer Name für authentischen, langlebigen Châteauneuf-du-Pape.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020er in einem tiefen, glänzenden Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. Schon beim ersten Schwenken steigen intensive Aromen dunkler Kirschen und reifer Waldbeeren auf, begleitet von Noten nach getrockneten Kräutern der Garrigue, schwarzem Pfeffer, Süßholz und einem Hauch Edelhölzern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber niemals schwer: saftige rote und dunkle Früchte, etwas Pflaume, dazu feine Gewürznoten, mediterrane Kräuter, ein Hauch Graphit und dezente Röstaromen vom Ausbau. Die Tannine sind reif und seidig, geben dem Wein aber genügend Rückgrat für eine schöne Entwicklung in der Flasche. Die Säure ist gut eingebunden und sorgt für Frische im langen, würzigen Abgang. Der 2020 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Rouge trinkt sich bereits jetzt sehr gut, besitzt aber ein Reifepotenzial von gut 10–15 Jahren, in Spitzenflaschen auch darüber hinaus.

Vinifikation
Die Reben von Château Mont-Redon stehen auf klassischen Châteauneuf‑du‑Pape‑Böden: großen Galets roulés (Flusskiesel), roter Ton und sandigere Parzellen, die zusammen für Wärme, Tiefgang und aromatische Komplexität sorgen. Die Lese erfolgt streng selektiv, überwiegend von Hand, um nur perfektes, gesundes Traubengut in den Keller zu bringen. Im Anschluss werden die Trauben sorgfältig sortiert, entrappt und traditionell vergoren – meist in Betontanks oder Edelstahltanks, mit temperaturkontrollierter Gärung, um Frucht und Frische zu bewahren. Je nach Rebsorte und Parzelle erfolgt der Ausbau anschließend in einer Kombination aus Beton, großen Fässern (Foudres) und teilweise Barriques, um Struktur zu geben, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Das Ergebnis ist ein klassischer, ausbalancierter Châteauneuf-du-Pape mit klarer Herkunftsprägung.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts vom Grill, Lammkeule aus dem Ofen, geschmortem Rind (Boeuf Daube, Ochsenschwanz), Wildgerichten und herzhaften Schmorbraten. Auch zu provenzalischer Küche mit Kräutern, Ratatouille, gebratenem Gemüse, Pilzgerichten oder reifen Hartkäsesorten (Comté, Gruyère, gereifter Bergkäse) spielt er seine Stärken voll aus. Ideal serviert wird der 2020er bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren davon, etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten und die Tannine noch geschmeidiger wirken; bei gereiften Flaschen reicht ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Château Mont-Redon zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern in Châteauneuf‑du‑Pape. Die Wurzeln des Gutes reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück, doch insbesondere im 20. Jahrhundert prägte Mont‑Redon maßgeblich das Qualitätsimage der Appellation. Mit einer der größten zusammenhängenden Einzellagen der Region und einem beeindruckenden Mosaik an Terroirs verfügt das Château über beste Voraussetzungen, um komplexe, vielschichtige Weine zu erzeugen. Mont-Redon gilt heute als feste Größe an der Rhône, regelmäßig in internationalen Bewertungen hoch ausgezeichnet, und steht für einen Stil, der Tiefe und Eleganz vereint – ein verlässlicher Name, wenn es um seriösen, lagerfähigen Châteauneuf-du-Pape geht.

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