2020 Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc

Der 2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc von Jean-Claude Ramonet zählt zu den charaktervollen Weißweinen der Côte de Beaune. Er verbindet die für Chassagne-Montrachet typische mineralische Präzision mit cremiger Tiefe und großer Länge – ein Premier Cru mit ausgezeichnetem Reifepotenzial. Morgeot gehört zu den renommiertesten Lagen der Appellation und steht seit jeher für kraftvolle, ausdrucksstarke Burgunder.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden Goldgelb. In der Nase treffen reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel und weiße Blüten auf feine Noten von gerösteten Haselnüssen, Brioche und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen wirkt der 2020er konzentriert und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer seidigen, gut integrierten Textur. Der Nachhall ist lang und mineralisch, begleitet von feinen Gewürz- und Nussnoten. Ein Wein mit Substanz, der sich bereits eindrucksvoll präsentiert, sich aber über viele Jahre weiterentwickeln kann – etwa bis 2032 oder darüber hinaus bei geeigneter Lagerung.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Morgeot liegt im südlichen Teil von Chassagne-Montrachet und ist für ihre kalk- und tonhaltigen Böden bekannt, die den Weinen sowohl Struktur als auch mineralische Spannung verleihen. Der Wein wird aus Chardonnay erzeugt; die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vinifikation und Reifung erfolgen traditionell im burgundischen Stil, mit Ausbau im Holzfass und auf der Feinhefe, wodurch Volumen, Komplexität und eine harmonische Einbindung der Holzaromen entstehen.

Essen & Servieren
Dieser Chassagne-Montrachet passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und Geflügel in cremigen Saucen. Auch Kalbsgerichte, Pilzrisotto und gereifter Comté harmonieren ausgezeichnet mit seiner Tiefe und Mineralität. Ideal serviert bei etwa 11–13 °C. In jungen Jahren genügt es, den Wein kurz zu belüften; bei einer längeren Lagerung kann ein behutsames Dekantieren den Wein zusätzlich öffnen.

Produzent
Jean-Claude Ramonet gehört zu den angesehensten Erzeugern der Côte de Beaune. Das in Chassagne-Montrachet ansässige Familienweingut ist besonders für seine präzisen, langlebigen Chardonnay-Weine und seine bedeutenden Premier- und Grand-Cru-Lagen bekannt. Ramonet-Weine genießen unter Kennern Kultstatus und spiegeln eindrucksvoll das Potenzial der Appellation wider – mit einer gelungenen Verbindung aus Herkunft, Konzentration und burgundischer Finesse.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.